Bir çox insanlar hansı yumurta növünü - qəhvəyi və ya ağ - almaq və onların arasında əsl fərqin nə olduğunu maraqlandırır. Məlumatlı seçim etmək üçün bilməli olduğunuz şey budur.

Qəhvəyi yumurta və ağ yumurta: rəngi nə müəyyənləşdirir?

Yumurtanın qabığının rəngi birbaşa onu qoyan toyuğun cinsi ilə bağlıdır. Ağ qulaqcıqlı ağ tüklü toyuqlar ağ yumurta, tünd qulaqcıqlı qırmızı və ya qəhvəyi tüklü toyuqlar isə qəhvəyi yumurta qoyur.

Qəhvəyi yumurtaların ağ yumurtalardan daha bahalı olduğunu da görə bilərsiniz. Bunun səbəbi qəhvəyi yumurta qoyan toyuqların adətən daha böyük olması və daha çox qida və enerji tələb etməsidir ki, bu da onların istehsalını fermerlər üçün baha başa gəlir. Bu arada, ağ yumurta qoyan toyuqlar adətən daha kiçik və yüngül olurlar, bu da onların saxlanmasını daha ucuz edir.

Qidalanma müqayisəsi: Hansı daha sağlamdır?

Qidalanma baxımından qəhvəyi və ağ yumurtalar arasında praktiki olaraq heç bir fərq yoxdur. Hər iki növ eyni əsas qidaları təklif edir - hər yumurta üçün təxminən 6 qram yüksək keyfiyyətli protein, A, D, E və K vitaminləri, həmçinin kolin, antioksidantlar və sağlam yağlar.

Bu qidalar enerji və doyma təmin edir, əzələ nəzarətini və əhval-ruhiyyəni tənzimləməyə kömək edir və bədəndəki iltihabı azaltmağa kömək edir.

Molecules jurnalında dərc edilən bir araşdırma, üzvi və adi yumurtaları müqayisə etdi və müəyyən etdi ki, üzvi yumurtalar körpə və uşaq inkişafı üçün vacib olan qida maddələrinin daha yüksək səviyyəsinə malikdir, adi yumurtalarda isə yağ metabolizması və xolesterolun tənzimlənməsi üçün faydalı olan daha çox qida maddəsi var. Bununla belə, hər ikisi ümumilikdə zəngin qida mənbələri olaraq qalır.

Yaxşı, hansını seçməlisən?

Yumurta qabığının rəngi yumurtanın keyfiyyətini və ya qida dəyərini deyil, sadəcə olaraq toyuğun rəngini əks etdirir. Qəhvəyi yumurtalar çox vaxt daha bahalı olsa da, bu onları daha sağlam etmir.

Həm qəhvəyi, həm də ağ yumurta eyni təsir edici sağlamlıq faydalarını təmin edir - nəticədə şəxsi üstünlük, büdcə və bəzən hətta estetika ilə bağlıdır.

Reportyor.az



MARAQLI / KARUSEL