Malayziyanın Bakıdakı Səfirliyi və Azərbaycanın CASA Kulinariya İncəsənət Mərkəzinin birgə təşkilatçılığı ilə Bakıda 2025-ci il Malayziya Qastronomiya Həftəsinin açılışı olub.

Açılışda Malayziyanın Azərbaycandakı səfiri Əhməd Kamrizamil Mohd Riza çıxış edib.

Səfir deyib ki, Malayziya Qastronomiya Həftəsi Malayziyanın müxtəlif və canlı kulinariya irsinin qeyd olunmasıdır ki, bu da bir çox mədəniyyətlərin saplarından toxunmuş əlamətdar qobelendən başqa bir şey deyil: "Malayziyanın ticarət mərkəzi kimi zəngin tarixi müxtəlif insan qruplarını bir araya gətirərək, bu gün Malayziya mətbəxi kimi qeyd olunan kulinariya ənənələrinin unikal birləşməsini yaratdı. Bu irs təkcə multikultural cəmiyyətimizin harmoniyasını əks etdirmir, həm də nəsillərin hekayələrini və regional xüsusiyyətlərini özündə əks etdirir. Küçə yeməkləri dükanlarından tutmuş gözəl nahara qədər Malayziya yeməkləri ətirli ədviyyatlar, cəsarətli ləzzətlər və teksturalar palitrasıdır, hər bir yeməyi özünəməxsus şəkildə valeh edir". 


Diplomat qeyd edib ki, tədbirdə CASA-nın istedadlı aşpazları bu mahiyyəti gözəl əks etdirən xüsusi menyu - Kuah kacang (fıstıq sousu) ilə toyuq satay, mal əti rendanqı və sevimli milli yeməyimiz olan nasi ləmak, sambal, hamsi, fıstıq və yumurta ilə süfrəyə verilən ətirli kokos düyü kimi yeməklər hazırlayıb.
Bunlara toyuq köri ilə roti jala rulon, ləzzətli asam laksa və krevet sambal tostları kimi ləzzətlər əlavə olunur. Bu yeməklərin hər biri Malayziyanın ədviyyat və ləzzətlərdən cəsarətli, lakin balanslı istifadəsinin təntənəsini təmsil edir.


Şirniyyat sevənlər  kokos, yapışqan düyü və pandan yarpaqlarından hazırlanmış kuih seri muka və onde-onde kimi ənənəvi desertlərdən həzz alacaq.
"Bu axşam bizə qoşulduğunuz üçün təşəkkür edirik. Sizin iştirakınız Malayziya ilə Azərbaycan arasında möhkəm dostluğu, mətbəxə və mədəniyyətə verdiyimiz ümumi qiyməti əks etdirir".



Daha sonra dünyanı Malayziyanın gözəlliyi, mədəniyyəti və mətbəxi ilə tanış olmağa dəvət edən ümummilli bayram olan 2026-cı il Malayziyaya səfərini vurğulayan qısa videonun təqdimatı olub.











Reportyor.az

KARUSEL / MƏDƏNİYYƏT