Qoz-fındıq sağlam qidalanmada xüsusi yer tutur, çünki onlar ürək sağlamlığını və maddələr mübadiləsini dəstəkləyən bioaktiv bitki birləşmələri ilə yanaşı, lif, doymamış yağlar, vitaminlər və mineralları da özündə birləşdirir. Geniş elmi araşdırmalar göstərir ki, müntəzəm qoz-fındıq istehlakı ürək xəstəliyi və ümumi ölüm riskini azaldır.

Lakin, VeryWellHealth sağlamlıq veb saytının hesabatına görə, bu faydalardan maksimum dərəcədə istifadə etmək əsasən porsiya ölçüsündən, seçimdən və qoz-fındığın necə istehlak edilməsindən asılıdır.

Qidalanma tədqiqatları gündə təxminən 28 qram (bir ovuc) qoz-fındıq istehlak etməyi tövsiyə edir. Bir elmi araşdırmada bu miqdarın ürək xəstəliyi və ümumi ölüm riskini 20%-ə qədər azaltdığı, həmçinin qoz-fındıq istehlak etməyənlərlə müqayisədə xərçənglə əlaqəli ölümlərin təxminən 10% azaldığı aşkar edilmişdir.

Buna baxmayaraq, yüksək kalorili sıxlığına görə, gözlənilməz çəki artımının qarşısını almaq üçün mülayimlik tövsiyə olunur.

Kartof çipslərini və şirniyyatları qoz-fındıqla əvəz etmək ağıllı seçim hesab olunur. Tədqiqatlar göstərir ki, bu əvəzetmə lif və sağlam yağların qəbulunu artırır, yüksək şəkərli qidalara və fast food-a olan istəyi azaldır və pəhriz keyfiyyətinin ümumi yaxşılaşmasına gətirib çıxarır.

Müqayisəli tədqiqatlar həmçinin göstərir ki, əlavə yağlar olmadan çiy qoz-fındıq və ya quru qovrulmuş qoz-fındıq ürək-damar faydalarını, o cümlədən "yaxşı" HDL xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdırır və triqliseridləri azaldır.

Əksinə, ətirli və ya şəkər və ya həddindən artıq duzla örtülmüş qoz-fındıqlarda natrium, şəkər və sağlam olmayan yağlar var ki, bu da onların sağlamlıq faydalarını azalda bilər.

Gündəlik yeməklərə - məsələn, yulaf ezmesi, salat və ya qatıq kimi - qoz-fındıq əlavə etmək əlavə qəlyanaltılara ehtiyac olmadan qida dəyərini artırır.

Tədqiqatlar qoz-fındıqların uzunömürlülük və 2-ci tip diabet və ürək xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqəli olan Aralıq dənizi pəhrizi kimi sağlam pəhriz nümunələrinin bir hissəsi kimi daxil edilməsini daha da dəstəkləyir.

Hər bir qoz növünün özünəməxsus qidalanma profili var: qoz omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir, badam E vitamini ilə zəngindir və püstə lif və protein təmin edir. Klinik sınaq göstərib ki, müxtəlif qoz-fındıq qarışığının istehlakı təmizlənmiş qəlyanaltılarla müqayisədə bədən yağının azalmasına və qan təzyiqinin aşağı düşməsinə kömək edir.

Allergiyalara diqqət yetirin

Faydalarına baxmayaraq, insanların təxminən 1%-i ağır ola bilən qoz allergiyasından əziyyət çəkir. Belə hallarda, həkimlə məsləhətləşdikdən sonra çia toxumu, kətan toxumu və ya günəbaxan toxumu kimi nisbətən təhlükəsiz alternativlərdən istifadə etmək olar.

Nəticə olaraq, qoz-fındıq ölçüsü kiçik olsa da, faydaları çox böyükdür. Orta dərəcədə istifadə, müxtəliflik və minimal emal olunmuş növlərin seçilməsi onların yan təsirləri olmadan faydalarından zövq almaq üçün açardır. Balanslı qidalanmaya diqqətlə daxil edildikdə, qoz-fındıq ürək sağlamlığı və uzunömürlülük üçün əsl müttəfiq ola bilər.

Reportyor.az 


SAĞLAMLIQ / KARUSEL