15 dekabrda qeyd olunan Ümumdünya Çay Günü münasibətilə Rusiyanın Perm Texniki Universitetinin mütəxəssisləri fərdi sağlamlıq vəziyyətlərinə uyğun olaraq müxtəlif çay növlərinin seçilməsi ilə bağlı praktiki rəhbərlik təqdim edib.

Yaşıl çay
Yaşıl çay antioksidantlarla ən zəngindir, çünki fermentləşdirilmir; yarpaqları qısa müddətə qızdırılır, bükülür və qurudulur, katexinləri və flavonoidləri qoruyur. Bu birləşmələr sərbəst radikallarla mübarizə aparır, damar sağlamlığını dəstəkləyir və qan lipid səviyyələrini yaxşılaşdırır. Lakin, onlar mədə turşuluğunu artıra bilər, buna görə də acqarına yaşıl çay içməmək və qaraciyər və böyrəkləri yormamaq üçün qəbulu gündə maksimum dörd stəkanla məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur.

Ağ çay
Ağ çay minimal istilik emalı ilə gənc tumurcuqlardan və yarpaqlardan hazırlanan "ən yumşaq və ən faydalı" kimi təsvir olunur. Tərkibində daha az kofein və daha çox antioksidant var, bu da onu hamilə qadınlar üçün ideal edir. Lakin, qan təzyiqini bir qədər aşağı sala bilər, buna görə də hipotoniyası olanlar üçün tövsiyə edilmir və aktiv bitki birləşmələrinin yüksək konsentrasiyası səbəbindən altı yaşdan kiçik uşaqlara verilməməlidir.

Qara çay
Qara çay dərin fermentasiya səbəbindən güclü bir stimullaşdırıcıdır və qan damarlarının divarlarını və lipid metabolizmasını dəstəkləyən teaflavinlər və tearubiginlər istehsal edir. Bununla belə, tərkibində taninlər çoxdur ki, bu da ürək yanmasına səbəb ola və dəmirin udulmasına mane ola bilər, buna görə də yeməkdən sonra içmək daha yaxşıdır. Anemiya, narahatlıq və ya yuxusuzluqdan əziyyət çəkən insanlar qəbulunu məhdudlaşdırmalıdırlar. Süd əlavə etmək bəzi mənfi təsirləri azalda bilər, baxmayaraq ki, antioksidant faydalarını qismən azaldır.

Pu-er çayı ("Shou" və "Sheng" növləri)
Pu-er çayı həzm sistemi üçün çox faydalıdır və dərin istiləşmə hissi verir. Lakin tərkibindəki yüksək kofein və purin tərkibi onu hamilə qadınlar, gut xəstələri, böyrək daşları, yüksək təzyiq və ya mədə xəstəlikləri olanlar üçün yararsız edir. On yaşdan kiçik uşaqlar üçün də tamamilə qadağandır.

Son tövsiyələr
Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, çay seçimi fərdi sağlamlıq vəziyyətlərini nəzərə almalıdır. Düzgün seçildikdə, çay ürək sağlamlığını, toxunulmazlığı və həzmi yumşaq və effektiv şəkildə dəstəkləyə bilər. Bununla belə, yüksək təzyiq, qastrit və ya hamiləlik dövründə müəyyən sağlamlıq problemləri olan insanlar üçün risk yarada bilər.

Reportyor.az 


KARUSEL / CƏMİYYƏT