Sinqapur ABŞ-ın National Geographic jurnalı tərəfindən dünyanın ən yaxşı 15 kulinariya məkanı arasında yer alıb və siyahıda yalnız iki Cənub-Şərqi Asiya yeri kimi Vyetnamın Buon Ma Thuot şəhəri ilə birləşib.

National Geographic-in yazdığına görə, Sinqapur 300 kvadrat mildən az ərazidə qeyri-adi kulinariya imici ilə seçilir. Burada 38 Michelin ulduzlu restoran, minlərlə UNESCO tərəfindən tanınan satıcı köşkü və 2009-cu ildən bəri yüzlərlə içki mütəxəssisi tərəfindən tərtib edilən illik reytinqdə yer alan bir neçə müəssisə var.

Jurnal, gənc sinqapurlu satıcı Sara Sng-in ev üslubunda Peranakan mətbəxi ilə tanınan məşhur bir köşk olan Nyonya Pok Pok Kay-ı idarə etdiyi Pasir Ris Mərkəzi Hawker Mərkəzinə baş çəkməyi tövsiyə edir. Onun ən diqqətəlayiq yeməkləri arasında Cənub-Şərqi Asiya Pangium edule ağacının toxumları olan buah keluak qoz-fındığından hazırlanmış imza Peranakan toyuq güveçi olan ayam buah keluak da var.

Yeməksevərlər həmçinin Chilli Padi Nonya Restaurant və True Blue Cuisine restoranlarına da vaxt ayırmalıdırlar. Bu restoranlar, kueh piroqu, krevetlərlə doldurulmuş incə xırtıldayan xəmir qabıqları və doğranmış şalğam kimi Peranakan restoranlarının sevimliləri ilə tanınan iki Michelin tərəfindən tanınan restorandır.

Siyahı, National Geographic redaktorlarının səyahət təcrübələrinə əsaslanaraq tərtib edilib. Onlar bildiriblər ki, seçilmiş yerlər gizli tarixlərin, ortaya çıxan kulinariya istedadlarının və gözlənilməz dadların qarışığını təklif edir.

Siyahıda göstərilən digər yerlər arasında Yunanıstanın Krit adaları, Kanadanın Kelowna adaları və ABŞ-ın Havay adaları var.

1888-ci ildə təsis edilən National Geographic, elm, kəşfiyyat, mədəniyyət, tarix və səyahət mövzularını əhatə edən ABŞ-ın aparıcı nəşrlərindən biridir.

Jurnal, dərin reportajları və qlobal səyahət sənayesindəki təsiri ilə geniş tanınır.


Reportyor.az 



KARUSEL / CƏMİYYƏT