Artıq qalan yeməkləri soyuducudan çıxarıb, qızdırmadan dərhal yeyirsinizmi? Bu vərdiş, xüsusilə məşğul günlərdə rahat görünə bilər, vaxt və enerjiyə qənaət etməyə kömək edər.

Lakin bu, soyuq qidaların həzm sisteminə və bütövlükdə orqanizmə necə təsir etdiyi ilə bağlı suallar doğurur. Budur, soyuq qidalar və onların düzgün saxlanması haqqında bilməli olduqlarınız.

1. Mədədə narahatlıq və həzm sistemində sancılar
Bəzi insanlar, xüsusilə də həzm sistemləri həssasdırsa və ya əvvəllər həzm problemləri yaşayıblarsa, çox soyuq yeməklər qəbul etdikdən sonra mədələrində narahatlıq və ya sancılar hiss edə bilərlər. Bu hiss, qidanın sadəcə soyuq olmasından daha çox, həmin şəxsin qidanın temperaturuna verdiyi reaksiya ilə əlaqəli ola bilər.

Qeyd etmək vacibdir ki, bu əlamətlərin yaranması qaçılmaz deyil və bu, soyuq qidaların hər kəsdə həzm problemlərinə səbəb olduğu anlamına gəlmir. Əgər müəyyən yeməklərdən sonra narahatlığın təkrarlandığını müşahidə edirsinizsə, yeməyi bir neçə dəqiqə kənarda saxlayaraq otaq temperaturuna yaxınlaşmasını gözləyə və orqanizminizin buna necə reaksiya verdiyini müşahidə edə bilərsiniz.

2. Çox soyuq qidalardan qaynaqlanan qəfil baş ağrısı
Dondurmanı çox tez yediyiniz zaman heç qəfil baş ağrısı hiss etmisinizmi? Bu, "dondurma baş ağrısı" (ice cream headache) kimi tanınır və çox soyuq qidaların damağa toxunması nəticəsində yaranan müvəqqəti bir reaksiyadır.

Bu hal, baş nahiyəsindəki hissiyata cavabdeh olan qan damarlarında və sinirlərdə baş verən sürətli dəyişikliklərlə əlaqəlidir. Baş ağrısı adətən qısa müddət davam edir və sonra öz-özünə keçir. Soyuq qidaları yavaş-yavaş yeməklə və bir dəfəyə çox miqdarda udmaqdan çəkinməklə bu halın baş vermə ehtimalını azalda bilərsiniz.

3. Diş ağrısının və həssaslığın artması
Birbaşa soyuducudan çıxarılan qidalar, dişləri həssas olan insanlar üçün narahatlıq yarada bilər. Aşağı temperatur dişlərin daxilindəki sinir uclarını stimullaşdıraraq qəfil ağrıya və ya sızıldama hissinə səbəb ola bilər.

Bu vəziyyət, xüsusilə diş minası aşınmış, diş ətləri çəkilmiş və ya diş çürüyü olan insanlarda daha çox müşahidə olunur. Buna görə də, əgər soyuq su içərkən və ya soyuq qidalar yeyərkən təkrarlanan ağrılar hiss edirsinizsə, sadəcə soyuq qidalardan uzaq durmaq əvəzinə, problemin səbəbini müəyyən etmək və müalicə almaq üçün stomatoloqa müraciət etməyiniz daha məqsədəuyğundur.
Bu məlumat "Newsbreak" veb-saytından götürülmüşdür.

4. Bəzi insanlarda udma çətinliyi
Qida borusu xəstəlikləri olan bəzi insanlarda çox soyuq içkilər və qidalar udma zamanı narahatlıq yarada bilər. Bunun səbəbi odur ki, qida borusu qidanı mədəyə doğru itələmək üçün müntəzəm əzələ yığılmalarına ehtiyac duyur; temperatur isə bəzi insanlarda hissiyata və ya hərəkət reaksiyasına təsir göstərə bilər.

Bu o demək deyil ki, soyuq qidalar sağlam insanlarda qida borusu problemlərinə səbəb olur; lakin bu, artıq udma çətinliyi və ya qida borusu spazmları olan şəxslərdə simptomları daha da ağırlaşdıra bilər. Əgər udma çətinliyi təkrarlanarsa, müayinə üçün həkimə müraciət edin.

Yeməkdən əvvəl qidanı yenidən qızdıra bilərsiniz
Yeməyin hansı temperaturda qəbul edilməsindən asılı olmayaraq, qida zəhərlənməsinin qarşısını almaqda ən vacib amil onun saxlanma qaydasıdır. Tez xarab olan qidalar 4°C və ya daha aşağı temperaturda, təmiz və hava keçirməyən qablarda, soyuducuda saxlanılmalıdır.

Həmçinin, bişmiş yeməkləri soyuducudan kənarda iki saatdan artıq saxlamamaq tövsiyə olunur, çünki uyğun olmayan temperaturlarda bakteriyalar sürətlə çoxala bilər. Çox isti havalarda bu müddət bir saata endirilməlidir. Qidanın təhlükəsiz olub-olmadığını müəyyən etmək üçün yalnız onun qoxusuna və ya xarici görünüşünə əsaslanmaq olmaz. Bişmiş qidaların soyuducudan kənarda təhlükəsiz qala biləcəyi müddət budur. 


Reportyor.az 



SAĞLAMLIQ / KARUSEL