Şəkər qamışı şirəsi yay mövsümündə ən populyar təbii içkilərdən biridir və bir çoxları şirin dadı, nəmləndirici xüsusiyyətləri və susuzluğu aradan qaldırmaq qabiliyyətinə görə ona müraciət edirlər.

Bu içki təbii enerji mənbəyi kimi tanınır və bir sıra faydalı qida maddələrinə malikdir. Lakin, çoxsaylı faydalarına baxmayaraq, onun hazırlanması ilə bağlı müəyyən risklər var - xüsusən də rəngini və ya görünüşünü dəyişdirmək üçün təhlükəli ağardıcı maddələrdən istifadə edildikdə və bu da ciddi sağlamlıq problemləri yaradır.

Çox miqdarda şəkər qamışı şirəsinin istehlakı qan şəkəri səviyyəsində kəskin artımlara səbəb ola bilər və gündəlik kalori qəbuluna kömək edə bilər ki, bu da zamanla çəkiyə təsir göstərə bilər.

Sanitariya da şirənin təhlükəsizliyində vacib amildir; gigiyenik olmayan avadanlıqlardan istifadə və ya şirənin səhv saxlanması bakterial və mikrob çirklənməsinə səbəb ola bilər.

Bəzi hallarda satıcılar şirənin rəngini açmaq və ya daha aydın görünüş vermək üçün kimyəvi maddələrdən istifadə edirlər - səhiyyə orqanlarının istehlakçılar üçün potensial risklər səbəbindən xəbərdarlıq etdiyi bu təcrübə.

Sağlamlıq xəbərdarlıqları ilə işarələnən maddələr arasında bəzən korlanmış şəkər qamışının rəngini yaxşılaşdırmaq və ya əlamətlərini maskalamaq üçün istifadə edilən "hidrosulfit" və ya kükürd əsaslı əlavələr kimi kimyəvi birləşmələr var. Bu cür təcrübələr təhlükəli şəkildə və ya icazəsiz miqdarda tətbiq edildikdə sağlamlıq və təhlükəsizlik qaydalarını pozur.

Bu kimyəvi maddələr mədə-bağırsaq qıcıqlanmasına səbəb ola bilər və bəzi insanlarda ürəkbulanma və mədə ağrısı kimi simptomlara səbəb ola bilər. Bundan əlavə, kükürd birləşmələri həssas qruplarda allergik reaksiyalara və ya tənəffüs problemlərinə səbəb ola bilər.

Səlahiyyətli orqanlar xəbərdarlıq edir ki, qida istehlakı üçün nəzərdə tutulmayan müəyyən kimyəvi maddələrə davamlı məruz qalma, xüsusən də tez-tez qəbul edildikdə, qaraciyər və böyrəklərə əlavə yük yarada bilər.

İstehlakçılara şəkər qamışı şirəsini gigiyena standartlarına riayət edən və təzə şəkər qamışından istifadə edən nüfuzlu müəssisələrdən almaq tövsiyə olunur. Şirənin təbii rəngi adətən açıq sarıdan açıq yaşıl rəngə qədər dəyişir; qeyri-adi dərəcədə kəskin ağ görünüş ehtiyatlı olmağı tələb edən xəbərdarlıq əlaməti ola bilər.

Mükəmməl qida dəyərini təmin etmək və çirklənmə və ya korlanma ehtimalını minimuma endirmək üçün şirəni hazırladıqdan dərhal sonra istehlak etmək də tövsiyə olunur.

Reportyor.az 


KARUSEL / CƏMİYYƏT