Alma sirkəsi və bal əsrlər boyu yemək bişirməkdə və ənənəvi tibbdə istifadə edilmişdir. Onların kombinasiyası oksimel kimi tanınır və tez-tez bir sıra sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilən içkidir. Lakin müasir tədqiqatlar göstərir ki, bu qarışığın təsirləri nisbidir və necə istifadə olunmasından, dozadan və fərdin sağlamlıq vəziyyətindən asılıdır.

Alma sirkəsi tərkibində faydalı bağırsaq bakteriyalarının balansını dəstəkləyə bilən fermentasiya yolu ilə istehsal olunan birləşmələr var, bal isə bu bakteriyaları qidalandırmağa kömək edən prebiotiklər kimi tanınan birləşmələr təmin edir. İkisinin birləşdirilməsinin bəzi insanlarda şişkinliyi azaltdığına və həzmi yaxşılaşdırdığına inanılır, baxmayaraq ki, mövcud dəlillərin əksəriyyətinin genişmiqyaslı klinik tədqiqatlardan daha çox fərdi təcrübələrə əsaslandığını xatırlamaq lazımdır.

Tədqiqatlar göstərir ki, alma sirkəsindəki sirkə turşusu karbohidrat həzmini yavaşlada bilər və yeməkdən sonra qan şəkərində sürətli sıçrayışları azaltmağa kömək edir. Digər tərəfdən, bal hələ də şəkər mənbəyidir, lakin rafinə edilmiş şəkərlərdən daha yavaş qlükoza səviyyəsini qaldıra bilər.

Bəzi tədqiqatçılar hesab edirlər ki, bu kombinasiya müəyyən insanlarda, xüsusən də insulin müqaviməti olanlarda nisbətən daha sabit qan şəkəri səviyyəsinə kömək edə bilər. Lakin onlar təsirlərin insandan insana dəyişdiyini və tibbi müalicəni əvəz etmədiyini vurğulayırlar.

Həm bal, həm də alma sirkəsi immunitet sistemini dəstəkləyə biləcək antioksidan birləşmələr və antimikrob xüsusiyyətləri ehtiva edir. Bal həmçinin öskürəyi və boğaz ağrısını sakitləşdirməklə tanınır və bəzi reseptsiz öskürək dərmanları qədər təsirli ola bilər. Alma sirkəsi bəzən selik yığılmasını azaltmağa kömək etdiyinə inanılır, baxmayaraq ki, bu təsiri dəstəkləyən elmi dəlillər məhduddur.

Tədqiqat icmalları göstərir ki, az miqdarda alma sirkəsi müntəzəm olaraq istehlak etmək orta müddətdə xolesterol səviyyəsində bir qədər yaxşılaşmalara və qan təzyiqində bir qədər azalmalara səbəb ola bilər. Həmçinin yeməkdən sonra toxluq hissini artıra bilər və potensial olaraq gündəlik kalori qəbulunu azalda bilər. Bal, emal olunmuş şəkərlərdən asılılığı azalda biləcək təbii tatlandırıcı kimi əlavə olunur, baxmayaraq ki, bu, onun həddindən artıq istehlak edilməli olduğu anlamına gəlmir.

Diqqət yetirilməli yan təsirlər

Mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, bu qarışığın həddindən artıq istehlakı sağlamlıq problemlərinə, xüsusən də mədə qıcıqlanmasına, yüksək turşuluq səbəbindən diş emalının aşınmasına və qanda kalium səviyyəsinin potensial düşməsinə səbəb ola bilər. Alma sirkəsi həmçinin diabet dərmanları ilə qarşılıqlı təsir göstərə bilər və təhlükəli dərəcədə aşağı qan şəkəri riskini artırır.

Mütəxəssislər alma sirkəsini bir-iki xörək qaşığı su ilə qarışdırıb bir çay qaşığı bal əlavə etməklə yaxşıca durulaşdırmağı məsləhət görürlər. Dişləri qorumaq üçün onu samanla içmək, sonra isə ağzı su ilə yaxalamaq məsləhətdir. Həkimlər həmçinin, xüsusən də xroniki xəstəlikləri olan insanlar üçün gündəlik vərdiş halına gətirməzdən əvvəl bir səhiyyə işçisi ilə məsləhətləşməyin vacibliyini vurğulayırlar.

Nəticə olaraq, alma sirkəsi və balın kombinasiyası orta miqdarda istifadə edildikdə məhdud sağlamlıq faydaları verə bilər, lakin bu, möcüzəvi bir müalicə deyil. Balanslı qidalanma, müntəzəm fiziki fəaliyyət və düzgün tibbi müşahidə davamlı sağlamlığın əsl təməlidir.

Reportyor.az 


SAĞLAMLIQ / KARUSEL