Qəhvə sizi sadəcə oyandırmaqla kifayətlənmir; hətta kofeinsiz qəbul edildikdə belə, həzm sağlamlığında əhəmiyyətli bir iz buraxa bilər.

Fox News tərəfindən dərc edilən bir hesabata görə, APC Microbiome Ireland tədqiqatçıları müntəzəm qəhvə istehlakının həzm sistemində yaşayan trilyonlarla mikrobun fəaliyyətini dəyişdirdiyini aşkar etdilər. Bu, əhval-ruhiyyəyə, stress səviyyələrinə və idrak kəskinliyinə birbaşa təsir edən kimyəvi geribildirim döngəsi yaradır.

Tədqiqatda qəhvənin mikrobiomla necə qarşılıqlı təsir etdiyini müəyyən etmək üçün 62 iştirakçı izlənildi. Qrupa 31 qəhvə içən və 31 içməyən daxil idi, onların hamısı bir sıra psixoloji testlərdən keçdi və pəhrizləri və qəhvə qəbulunun ətraflı qeydlərini apardı.

Tədqiqatçılar qəhvə içənləri gündə 3 ilə 5 fincan arasında qəhvə içənlər kimi təyin etdilər - bu diapazon Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı (EFSA) tərəfindən təhlükəsiz və orta hesab olunur.

Mətbuat açıqlamasına görə, iştirakçılar iki həftə qəhvə içməyi dayandırdıqdan və sonra yenidən içməyə başladıqdan sonra, həzm sistemlərindəki bakteriyalar qəhvə içməyənlərinkindən fərqli davrandılar.

APC Microbiome Ireland-ın aparıcı tədqiqatçısı Con Krayen açıqlamasında bildirib ki, "Qəhvə sadəcə kofein deyil. Bu, bağırsaq mikroblarımız, maddələr mübadiləmiz və hətta emosional rifahımızla qarşılıqlı təsir göstərən mürəkkəb bir qida komponentidir."

Tədqiqat göstərib ki, qəhvə içənlərdə Eggertella və Cryptobacterium curtum kimi müəyyən faydalı bakteriyaların səviyyəsi daha yüksəkdir. Tədqiqatçılar qeyd ediblər ki, bu mikroblar mədə turşusu ifrazında və öd əmələ gəlməsində mühüm rol oynayır və hər ikisi bədənin zərərli bakteriyaları aradan qaldırmasına və iltihabı tənzimləməsinə kömək edir.

Həm kofeinli, həm də kofeinsiz qəhvə içənlər stress, depressiya və impulsivliyin daha aşağı səviyyədə olduğunu bildiriblər. Bu, qəhvənin tərkibindəki kofeinsiz komponentlərin, məsələn, polifenollar və antioksidantların zehni sağlamlığı dəstəkləməkdə daha böyük rol oynaya biləcəyini göstərir.

Lakin, hər bir qəhvə növü fərqli faydalar təklif edirdi; kofeinli qəhvə xüsusilə narahatlığın azalması və diqqətin yaxşılaşması ilə əlaqələndirilirdi, kofeinsiz qəhvə isə öyrənmədə və epizodik yaddaşda əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşmalar göstərirdi.

Tədqiqatın nəticələri kiçik nümunə ölçüsü ilə məhdudlaşır ki, bu da müxtəlif qlobal populyasiyalar arasında mikrobiom nümunələrinin müxtəlifliyini dəqiq əks etdirməyə bilər.

Tədqiqatçılar həmçinin qeyd ediblər ki, tədqiqat qəhvə vərdişləri və əhval-ruhiyyə səviyyələri ilə bağlı öz-özünə bildirilən məlumatlara çox əsaslanıb və bu da nəticələri xatırlama səhvlərinə və subyektiv qərəzlərə meylli edir. Bundan əlavə, tədqiqat şəkər və ya süd məhsullarının əlavə edilməsi kimi digər pəhriz dəyişənlərini ciddi şəkildə nəzarətdə saxlamayıb ki, bu da bağırsaq sağlamlığına təsir göstərə və qəhvə dənələrinin özlərinin əsl təsirinin müəyyənləşdirilməsini çətinləşdirə bilər.


Reportyor.az 



MARAQLI / KARUSEL