Qidalanma dünyasında paxlalılar və onların sağlamlığın qorunmasındakı müsbət rolu tez-tez nəzərdən qaçırılır.

The Telegraph xəbər verir ki, bu kiçik və müxtəlif qidalar - lobya, mərcimək və noxud - yalnız lif və zülal mənbəyi deyil; onlar həmçinin beyin sağlamlığında və əhval-ruhiyyədə əsas rol oynayırlar.

Lif, Zülal və Əsas Minerallar

Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, gündəlik yeməklərə paxlalıların müntəzəm olaraq daxil edilməsi daha sağlam beyin və daha xoşbəxt bir həyata doğru sadə bir addım ola bilər. Pəhriz lifi xoşbəxtliklə əlaqəli bir neyrotransmitter olan serotoninin böyük bir hissəsini istehsal edən bağırsaq mikrobiomunu dəstəkləyir.

Bitki mənşəli zülallar həmçinin bədəni düşüncələri, emosiyaları və zehni enerjini tənzimləyən müxtəlif neyrotransmitterlər və kimyəvi maddələr istehsal etmək üçün lazım olan vacib amin turşuları ilə təmin edir.

Dietoloq Rebekka Tobbi izah edir ki, paxlalılar yalnız lif deyil, həm də kalium, maqnezium, dəmir və sink kimi beyin və immun funksiyası üçün vacib olan vacib mikroelementlər təmin edir.

O əlavə edir: “Son bir araşdırma göstərdi ki, həftədə bir porsiyadan çox paxlalı yeyən insanlarda bu mineralların səviyyəsinin aşağı olması ehtimalı xeyli azdır”. O qeyd edir ki, çatışmazlıqlar enerji səviyyəsindən tutmuş immunitetə qədər hər şeyə təsir edə bilər və bu da öz növbəsində əhval-ruhiyyəyə təsir göstərir.

Böyük Britaniyada yerləşən paxlalı şirkət Bold Bean-ın direktoru Marta Yansen öz növbəsində deyir: “Kaş ki, daha çox insan bir ovuc paxlalı yeməyin müntəzəm olaraq əsl fərq yarada biləcəyini anlayaydı. Onlar qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirir, bağırsaq mikrobiomunu qidalandırır və diqqəti cəmləməyə və sakitliyə kömək edən yavaş-yavaş buraxılan enerji təmin edir.”

Paxlalılar, Dopamin və “Əhval-ruhiyyə elmi”

Paxlalılara maraq, xüsusən də paxlalılara gəldikdə artır. Kembric Universitetinin paxlalı bioloqu Dr. Nadia Mohamed Radzman, paxlalılarla zəngin bir pəhrizin zehni rifahı necə dəstəkləyə biləcəyini araşdırmaq üçün William Templeton Gənclərin Ruhi Sağlamlığı Fondu ilə əməkdaşlıq edir.

O izah edir ki, fava paxlası qeyri-adi dərəcədə yüksək səviyyədə L-DOPA ehtiva edir. Bu təbii kimyəvi maddə bədənin mükafat, motivasiya və idrak elastikliyi ilə əlaqəli neyrotransmitter olan dopaminə çevrilir.

O deyir: “Bəzi klinik tədqiqatlar göstərir ki, müəyyən növ depressiyası olan insanlara L-DOPA dərman kimi verildikdə, simptomlar, xüsusən də anhedoniya və ya zövq hiss edə bilməmək həftələr ərzində yaxşılaşa bilər.”

Parkinson və Alzheimer xəstəlikləri olan xəstələri əhatə edən klinik sınaqlar da L-DOPA istehlakının əlavə faydalarını nümayiş etdirib.

Paxlalılar Demans Riskini Necə Azalda Bilər?

Nyukasl Universitetində qidalanma və yaşlanma üzrə tədqiqatçı və mühazirəçi Dr. Oliver Şennon deyir: “Bəzi müşahidə tədqiqatları paxlalıların istehlakı ilə idrak funksiyasının yaxşılaşması və ya demans riskinin azalması arasında əlaqə olduğunu göstərib.”

O, 130.000-dən çox insanı əhatə edən bir araşdırmaya işarə edir və tədqiqat göstərir ki, gündəlik yalnız bir porsiya paxlalı və ya qoz-fındığı emal olunmuş qırmızı ətlə əvəz etmək demans inkişaf riskini təxminən 20% azaldır.

Yaş irəlilədikcə beyin sağlamlığı metabolik və ürək-damar sağlamlığı ilə sıx bağlıdır. Paxlalılar kimi liflə zəngin qidalar qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirməyə, iltihabı azaltmağa və ürək fəaliyyətini dəstəkləməyə kömək edir. Şennonun qeyd etdiyi kimi, "Ürəyə fayda verən şey adətən beyinə də fayda gətirir."

Reportyor.az 



SAĞLAMLIQ / KARUSEL