D vitamini bədənin sümük sağlamlığını, immunitetini və əzələ funksiyasını qorumaq üçün tələb etdiyi vacib bir qida maddəsidir.
Bədən onu günəş şüaları ilə istehsal edə bilsə də, onu qida mənbələrindən, xüsusən də yağlı balıqlardan almaq çox vacibdir.

D vitamini ən çox qızılbalıqla əlaqələndirilsə də (85 qramlıq bir porsiya təxminən 375 Beynəlxalq Vahid (BV) ehtiva edir), qidalanma mütəxəssisləri bir neçə digər balıq növünün bu vitaminin əhəmiyyətli miqdarda təmin etdiyini vurğulayırlar.

Mütəxəssislər 19-70 yaş arası yetkinlərin gündəlik təxminən 600 BV D vitamini qəbul etmələrini tövsiyə edirlər.

1. Alabalıq
Alabalıq D vitamininin ən zəngin mənbələrindən biridir. 3 unsiyalıq bir porsiya təxminən 645 BV ehtiva edir ki, bu da tövsiyə olunan gündəlik qəbulu üstələyir. Bundan əlavə, alabalıq ürək, beyin və immun sağlamlığını dəstəkləyən Omeqa-3 yağ turşuları, yüksək keyfiyyətli protein, B12 vitamini və selen ilə zəngindir.

2. Skumbriya
Skumbriya, vitaminin saxlanmasına kömək edən yağlı tərkibi sayəsində porsiya başına təxminən 547 BV D vitamini təmin edir. Həmçinin Omega-3, protein və B12 vitamini təklif edir. Mütəxəssislər Atlantik və ya İspan skumbriyası kimi az civə tərkibli növləri seçməyi məsləhət görürlər.

3. Halibut
Daha yumşaq dadı üstün edənlər üçün halibut əla seçimdir və porsiya başına təxminən 196 BV D vitamini təmin edir. Zülal baxımından zəngin, yağ baxımından az və selenium baxımından yaxşı bir mənbədir. Mətbəxdə çox yönlüdür və qızardılmış, bişmiş və ya tavada qızardılmış ola bilər.

4. Sardina
Sardinalar mövcud olan ən qidalı balıqlardan biridir. Tək bir bankada (təxminən 106 q) 178 BV D vitamini var. Onlar həmçinin kalsium (yeməli yumşaq sümüklərə görə), Omega-3, B12 vitamini və dəmir baxımından olduqca zəngindir. Sardina, salatlara və ya tostlara əlverişli və qidalı bir əlavədir.

5. Konservləşdirilmiş Tuna
Konservləşdirilmiş tuna hər porsiyada təxminən 40 BV D vitamini təmin edir. Bu, digər yağlı balıqlardan daha aşağı olsa da, populyar və əlçatan bir seçim olaraq qalır. Zülal baxımından zəngin, yağ baxımından az və selenium və B12 vitamini baxımından yaxşı bir mənbədir. "Yüngül" tuna seçmək daha yaxşıdır, çünki ümumiyyətlə digər növlərə nisbətən daha aşağı civə səviyyələrinə malikdir.

Sadə Qida, Əhəmiyyətli Faydalar
Dietologlar təsdiqləyirlər ki, pəhrizinizə müxtəlif balıqların daxil edilməsi sümük, ürək və immunitet dəstəyi üçün vacib elementlər olan D vitamini, Omeqa-3 və zülalın sabit tədarükünü təmin edir. Qida mənbələrinin şaxələndirilməsi bədənin daha geniş spektrli zəruri qida maddələri almasını təmin edir.


Reportyor.az 


SAĞLAMLIQ / KARUSEL