Yeni bir araşdırma yumurta istehlakı ilə Alzheimer xəstəliyinin inkişaf riskinin azalması arasında əlaqə aşkar edib.

Fox News tərəfindən dərc edilən hesabata görə, Kaliforniyadakı Loma Linda Universiteti tərəfindən aparılan və The Journal of Nutrition jurnalında dərc olunan tədqiqatın məqsədi bu nevroloji vəziyyətlə qidalanma vərdişləri arasındakı əlaqəni araşdırmaq olub.

Tədqiqatda yumurtanın beyin sağlamlığını dəstəkləyən vacib qida maddələrinin mənbəyi olduğu qeyd edilib və bu da araşdırmaya səbəb olub.

Tədqiqatçılar, Alzheimer xəstəliyinin diaqnozu qoyulmuş hallarını izləyən genişmiqyaslı bir tədqiqatın bir hissəsi olaraq, ABŞ-da 65 və daha yuxarı yaşda olan təxminən 40.000 yetkinin məlumatlarını təhlil ediblər.

15 illik müşahidə müddətindən sonra 2858 iştirakçıda Alzheimer xəstəliyinin inkişaf etdiyi aşkar edilib. İştirakçıların pəhrizləri və həyat tərzləri anketlər vasitəsilə qiymətləndirilib.

Yumurta istehlakı, ümumiyyətlə yumurta istehlak etməməkdən həftədə beş dəfədən çoxa qədər tezliyə görə təsnif edilib.

Tədqiqat "görünən" yumurtaları (məsələn, qaynadılmış, qarışdırılmış və ya qızardılmış yumurtaları özləri yeyilən yumurtalar) və "gizli" yumurtaları, yəni bişmiş məhsullarda və qablaşdırılmış qidalarda inqrediyent kimi istifadə edilən yumurtaları fərqləndirdi.

Tədqiqatçılar ayda bir-üç dəfə və ya həftədə bir dəfə yumurta yeyən şəxslərin Alzheimer xəstəliyinə tutulma riskinin 17% daha aşağı olduğunu aşkar etdilər.

Həftədə beş və ya daha çox dəfə yumurta yeyənlərin riski 27% daha aşağı idi.

Tədqiqatdakı ayrı bir model həmçinin heç vaxt yumurta yeməyən iştirakçıların gündə təxminən 10 qram yumurta yeyənlərlə müqayisədə Alzheimer xəstəliyinə tutulma ehtimalının daha yüksək olduğunu aşkar etdi.

Tədqiqatçılar sağlamlığına diqqət yetirən bu əhali arasında orta dərəcədə yumurta istehlakının Alzheimer xəstəliyi riskinin əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olması ilə əlaqəli olduğu qənaətinə gəldilər.

Onlar yumurtada olan qida maddələrinin balanslı bir pəhrizin bir hissəsi kimi istehlak edildikdə potensial neyroprotektiv təsir göstərə biləcəyini irəli sürdülər.

Nevroloq Dr. Joel Salinas tədqiqatı kifayət qədər yaxşı hazırlanmış kimi təsvir etdi və onun uzun bir izləmə müddətini və əvvəlki tədqiqatlarla uyğunluğunu qeyd etdi.

O, yumurtaların qocalmış beynin əsaslandığı qida maddələri olan xolin, DHA və B12 vitamininin konsentrat mənbəyi olduğunu söylədi.

Lakin o, tapıntıların xüsusilə sağlamlığa diqqət yetirən əhalinin müşahidə məlumatlarına əsaslandığını, yəni tədqiqatın birbaşa səbəb-nəticə əlaqəsi qura bilməyəcəyini xəbərdar etdi.

"Bu tapıntılar qəti sübut təqdim etməkdənsə, bir tendensiyanı göstərir", - deyə o izah etdi.

Tədqiqatda iştirak etməyən Dr. Lauri Wright da nəticələri ümidverici adlandırdı, lakin ehtiyatlı olmağa çağırdı.

O, müşahidə tədqiqatlarının yalnız səbəb-nəticə əlaqəsini deyil, əlaqəni göstərə biləcəyini vurğuladı və müntəzəm yumurta istehlakçılarının tapıntılara təsir edən fərqli həyat tərzi və pəhriz vərdişlərinə sahib ola biləcəyini qeyd etdi.

Yenə də, o, yumurtaların beyin sağlamlığını dəstəkləməsinin elmi cəhətdən ağlabatan səbəblərinin olduğunu söylədi.

"Yumurta sarısı bədənin yaddaş və idrak funksiyası ilə əlaqəli bir neyrotransmitter olan asetilkolin istehsal etmək üçün istifadə etdiyi ən zəngin pəhriz mənbələrindən biridir", - deyə o izah etdi.

Yumurta həmçinin sağlam yaşlanma ilə əlaqəli qida maddələri, o cümlədən lutein, zeaksantin, B12 vitamini, yüksək keyfiyyətli protein və az miqdarda omeqa-3 yağları təmin edir.

Rayt əlavə etdi ki, yumurta, şübhəsiz ki, beyin üçün sağlam qidalanma modelinin bir hissəsi ola bilər, lakin daha geniş pəhriz konteksti ən vacibdir.

O dedi: "Tərəvəz, tam taxıl, meyvə, paxlalı bitkilər, qoz-fındıq və ya balıqla verilən yumurta, müntəzəm olaraq emal olunmuş ət, təmizlənmiş karbohidratlar və yüksək natriumlu qidalarla istehlak edilən yumurtalardan qidalanma baxımından çox fərqlidir."

O, sağlam qidalanmanın nadir hallarda tək bir "super qida"dan asılı olduğunu qeyd edərək ürək və metabolik sağlamlığı dəstəkləyən hərtərəfli pəhriz modelinin də beyinə fayda gətirəcəyini vurğuladı.


Reportyor.az 


SAĞLAMLIQ / KARUSEL