Hərtərəfli bir araşdırma göstərib ki, uşaqlar üçün vegetarian və veqan pəhrizləri, yaxşı planlaşdırıldıqda və müvafiq qida əlavələri ilə dəstəkləndikdə, sağlam böyüməni təşviq edə və əhəmiyyətli sağlamlıq faydaları təmin edə bilər.

Medical Express xəbər verir ki,  İtaliya, ABŞ və Avstraliyadan olan tədqiqatçılar qrupu, müxtəlif pəhriz qaydalarına əməl edən 48.000-dən çox uşaq və yeniyetmənin məlumatlarını təhlil edərək, sağlamlıq nəticələrini, böyüməni və qidalanma adekvatlığını araşdırıb.

Tədqiqatçılar bitki əsaslı pəhrizlərin qida maddələri ilə zəngin olduğunu, lakin zənginləşdirilmiş qidalar və ya qida əlavələri ilə kompensasiya edilmədikdə müəyyən vacib qida maddələrində çatışmazlıqlara səbəb ola biləcəyini aşkar ediblər.

Əsas Nəticələr

Tədqiqat göstərib ki, ət və balıqdan çəkinən, lakin süd məhsulları və yumurta istehlak edən vegetarian uşaqlar ət yeyənlərlə müqayisədə daha çox lif, dəmir, folat, C vitamini və maqnezium qəbul edirlər. Bununla belə, onların enerji, protein, yağ, B12 vitamini və sink qəbulu daha az olub. Tamamilə veqan pəhrizləri - bütün heyvan məhsullarını istisna edən və tamamilə bitki mənşəli qidalara əsaslanan pəhrizlər - haqqında dəlillər məhdud olsa da, oxşar nümunələr müşahidə edilib.

Tapıntılar həmçinin vegetarian uşaqların daha arıq, daha yüngül və bir qədər qısa boylu, daha aşağı bədən kütlə indeksi (BKİ), yağ kütləsi və sümük mineral tərkibinə malik olduqlarını göstərdi.

Nyu-York Universitetinin Qidalanma, Qida Tədqiqatları və Tibb kafedralarının dosenti Dr. Janet Beasley izah etdi: “B12 vitamini səviyyələrinin əlavələr və ya zənginləşdirilmiş qidalar olmadan qeyri-kafi olduğu və kalsium, yod və sink qəbulunun tez-tez tövsiyə olunan diapazonların aşağı həddi olduğu aşkar edildi, bu da vegetarian uşaqlar üçün xüsusi diqqət tələb edən bu əsas qida maddələrini təşkil edir. Bu uşaqlar arasında kalsium qəbulu xüsusilə aşağı idi.”

Sağlamlıq Faydaları

Tədqiqat göstərdi ki, vegetarian və tamamilə veqan uşaqlar ət istehlak edən uşaqlara nisbətən daha yaxşı ürək-damar sağlamlığı göstəriciləri göstərirlər, ümumi xolesterol və LDL (“pis”) xolesterol səviyyələri daha aşağıdır.

Tədqiqatçılar vurğuladılar ki, bitki mənşəli pəhrizlər diqqətlə planlaşdırıldığı təqdirdə uşaqlar üçün sağlam bir seçim ola bilər və ətraf mühit və sağlamlıq üstünlükləri təklif edə bilər. Onlar bütün qida ehtiyaclarının ödənilməsini təmin etmək üçün diyetoloqlar və pediatrlarla məsləhətləşməyi tövsiyə etdilər, xüsusən də B12 vitamini, kalsium, yod, dəmir və sink kimi vacib qida maddələrinə diqqət yetirdilər.

Əlavə Tədqiqatlara Ehtiyac

Tədqiqatçılar ailələrə sağlam bitki mənşəli pəhriz planlaşdırmaqda dəstək olmaq üçün aydın, sübutlara əsaslanan təlimatların hazırlanmasının vacibliyini vurğuladılar. Onlar metodologiyalar və populyasiyalardakı dəyişikliklər, eləcə də pəhriz qəbulunun dəqiq qiymətləndirilməsinin çətinliyi səbəbindən mövcud tapıntıların məhdud olduğunu xəbərdar etdilər.


Reportyor.az 


KARUSEL / CƏMİYYƏT