Dubayda şam yeməyiniz tezliklə mənbə kodunun bir tərəfi ilə gələ bilər.

Özünü "gələcəkdə yemək" kimi təqdim edən WOOHOO restoranı sentyabr ayında Dubayın mərkəzində, dünyanın ən hündür binası olan Burj Xəlifədən bir daş atım məsafəsində açılacaq.

Hələlik WOOHOO-da yeməklər insanlar tərəfindən yığılacaq, lakin hər şey - menyudan tutmuş atmosferə və xidmətə qədər - "Aşpaz Aiman" adlı geniş dilli kulinariya modeli tərəfindən hazırlanacaq.

WOOHOO-nun qurucularından biri olan Ahmet Oytun Çakır bildirib ki, Aiman - "AI" və "insan" portmantosu - onilliklər ərzində qida elmi tədqiqatları, molekulyar tərkib məlumatları və bütün dünyada yemək ənənələrindən mindən çox resept üzərində təlim keçib.

Aimanın tərtibatçılarına görə, aşpaz Aiman yeməklərinin dadını, qoxusunu və ya yeməklərini adi bir aşpaz kimi qəbul edə bilməsə də, model mətbəxi struktur, turşuluq və umami kimi komponent hissələrinə bölərək və onları qeyri-adi ləzzət və inqrediyent birləşmələrinə birləşdirərək işləyir.

Bu prototiplər daha sonra Dubayda yaşayan məşhur aşpaz Reif Othmanın başçılığı ilə birləşmələrin dadına baxan və istiqamət verən insan aşpazlar tərəfindən təkmilləşdirilir.

Aiman interaktiv AI modelinə verdiyi müsahibədə izah etdi: "Təkliflərimə verdiyi cavablar mənim təmiz məlumatlardan kənarda nəyin işlədiyi barədə anlayışımı dəqiqləşdirməyə kömək edir".

Aimanın yaradıcılarının fikrincə, məqsəd yeməkdə insan elementini əvəz etmək deyil, onu tamamlamaqdır.

Gastronaut qonaqpərvərlik şirkətinin baş icraçı direktoru olan Oytun Çakırdeyib ki, insan yeməkləri əvəzlənməyəcək, lakin Aiman ideyaları, yaradıcılığı yüksəldəcəyinə inanırıq.

Aiman, ət parçaları və ya yağ kimi restoranlar tərəfindən tez-tez atılan inqrediyentləri təkrar istifadə edən reseptlər hazırlamaq üçün nəzərdə tutulub.

Daha uzun müddətə WOOHOO-nun təsisçiləri inanırlar ki, Aiman bütün dünyada restoranlara lisenziya verilə bilər, mətbəx tullantılarını azaldır və davamlılığı yaxşılaşdırır.

Reportyor.az





MARAQLI / KARUSEL