Xroniki iltihab ürək xəstəliyi və diabet də daxil olmaqla bir sıra sağlamlıq problemləri ilə əlaqələndirilir. Pəhriz iltihabla əlaqəli bəzi amilləri azaltmağa kömək edə bilər.

Zəncəfil, darçın və mixək kimi adi ədviyyatlar iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik bitki birləşmələrini ehtiva edir, tədqiqatlar isə digər ədviyyatların da ümumi sağlamlıq üçün potensial faydalar təklif edə biləcəyini göstərir.

EatingWell-in hesabatına görə, səkkiz ədviyyat və qida iltihabla mübarizəyə kömək edə bilər, onları pəhrizə daxil etmək yolları və tədqiqatların potensial faydaları haqqında dedikləri ilə yanaşı.

1. Zəncəfil

Zəncəfil artrit də daxil olmaqla müəyyən iltihabla əlaqəli vəziyyətlərin yaxşılaşdırılmasına kömək edə bilər. Bir araşdırma zəncəfil əlavələrinin revmatoid artrit simptomlarını azalda və potensial olaraq onun irəliləməsini yavaşlada biləcəyini aşkar etdi.

Zəncəfil bədəndə iltihabla əlaqəli zülalların səviyyəsini aşağı salmağa və iltihabı azaltmağa kömək edə bilən gingerol və shogaol kimi tanınan bitki birləşmələrini ehtiva edir.

2. Mixək

Mixəklər bişmiş məhsullarda geniş istifadə olunan şirin, istiləşdirici bir ədviyyatdır. Onlar iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik antioksidantlar olan polifenollarla zəngindir.

Mixək həmçinin iltihabı və ağrını azaltmağa kömək edə biləcək bir birləşmə olan evgenol ehtiva edir. Onları bişmiş məhsullara, çörəklərə, yulaf ezmesine, çay və qəhvəyə əlavə etmək olar.

3. Kayen bibəri

Kayen bibəri ədviyyatlı dadı və potensial iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri ilə tanınır. Tərkibində iltihabla əlaqəli zülalları azaltmağa və ağrıları azaltmağa kömək edə biləcək bir birləşmə olan kapsaisin var.

Tədqiqatlar göstərir ki, kapsaisin bədəndəki iltihab yollarını maneə törədə bilər və potensial olaraq iltihabı azaltmağa kömək edir.

4. Darçın

Darçın müxtəlif yeməklərə şirin bir dad qatır və iltihabı azaltmağa və qan şəkəri səviyyəsini tənzimləməyə kömək edə biləcək antioksidant birləşmə olan sinnamaldehid ehtiva edir.

Bir araşdırma darçının potensial iltihab əleyhinə təsirlərinə görə beyin sağlamlığına töhfə verə biləcəyini və demans və Alzheimer xəstəliyi riskini azalda biləcəyini göstərdi. Lakin bu faydaları təsdiqləmək üçün daha çox araşdırma aparmaq lazımdır.

5. Zəfəran

Zəfəran parlaq sarı rəngi və zəngin dadı ilə tanınır və xüsusilə düyü yeməklərində məşhurdur. Tərkibində krosin və safranal kimi bitki birləşmələri var ki, bu da bədəndə oksidləşdirici stressi və iltihabı azaltmağa kömək edə bilər.

Tədqiqatlar göstərir ki, müntəzəm zəfəran əlavəsi qanda C-reaktiv zülalın (CRP) səviyyəsini aşağı sala bilər ki, bu da iltihabı ölçmək üçün adətən istifadə olunan markerdir. Başqa bir araşdırma zəfəranın iltihabi bağırsaq xəstəlikləri də daxil olmaqla müəyyən iltihabi vəziyyətlərdən qorunmağa kömək edə biləcəyini aşkar etmişdir.

Zəfəran nisbətən bahalı olduğundan, şorbalara, güveçlərə və düyü yeməklərinə fərqli dad əlavə etmək üçün yalnız az miqdarda lazımdır.

6. Hil

Hildə iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik bitki birləşmələri var. Onun yağları həmçinin hüceyrə zədələnməsini və iltihabı azaltmağa kömək edə biləcək antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir.

Bir araşdırma, hil istehlakının qanda iltihab markerlərini azaltmağa kömək edə biləcəyini göstərdi.

7. Qara istiot

Qara istiot beyində iltihabı azaltmağa kömək edə biləcək potensial iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri ilə tanınan piperin birləşməsini ehtiva edir.

Bir araşdırma araşdırması, piperinin Alzheimer və Parkinson xəstəlikləri də daxil olmaqla müəyyən xroniki xəstəliklərlə əlaqəli iltihab markerlərini azalda biləcəyini aşkar etmişdir. Təzə üyüdülmüş qara bibər salatlarda, düyü yeməklərində və yumurtada istifadə edilə bilər.

8. Sarımsaq

Sarımsaq soğan, soğan və pırasa ilə eyni bitki ailəsinə aiddir. Tərkibində iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik birləşmələr var ki, bu da iltihabi bağırsaq xəstəliklərinin simptomlarını yüngülləşdirməyə kömək edə bilər.

Tədqiqatlar həmçinin sarımsaqla zəngin pəhrizlərin kolorektal xərçəng riskini azaltmaqla əlaqəli ola biləcəyini göstərir.

Yüngül bişmiş sarımsaq makaron, qızardılmış yeməklər, şorbalar, güveçlər və qovrulmuş tərəvəzlərə əlavə edilə bilər.

Otlar və ədviyyatlar iltihaba necə təsir edir?

Müəyyən otlar və ədviyyatların istehlakı immun funksiyasını dəstəkləməyə və iltihabı tənzimləməyə kömək edə bilər. Bağırsaqdakı mikroorqanizmlər immun reaksiyasının tənzimlənməsində mühüm rol oynayır, otlar və ədviyyatlarla zəngin pəhriz isə balanslaşdırılmış bağırsaq mikrobiomunu dəstəkləməyə, iltihabı azaltmağa və immun funksiyasını təşviq etməyə kömək edə bilər.

Lakin, mövcud dəlillər otlar və ədviyyatların iltihab üçün təsirli bir müalicə olduğunu təsdiqləmək üçün kifayət deyil. Bir çox tədqiqatlar yeməkdə istifadə edilən təzə və ya qurudulmuş otlar və ədviyyatlar əvəzinə pəhriz əlavələrinin faydalarına yönəlmişdir. Əlavələr bitki birləşmələrinin daha yüksək konsentrasiyalarını ehtiva edə bilər.

Buna görə də, bu ədviyyatlar balanslı qidalanma rejiminə daxil edilə bilər, lakin onlar tibbi müalicənin və ya təyin olunmuş dərman vasitələrinin əvəzedicisi kimi qəbul edilməməlidir.


Reportyor.az 



SAĞLAMLIQ / KARUSEL