İspaniyada aparılan son bir araşdırma, ekstra virgin zeytun yağının (Extra Virgin Olive Oil-EVOO) yalnız ürək sağlamlığını dəstəkləmədiyini, həm də insanların yaşlandıqca beyni qorumağa və idrak funksiyalarını artırmağa kömək edə biləcəyini göstərir.

Rovira i Virgili Universiteti tərəfindən aparılan və Fox News tərəfindən bildirilən araşdırma, EVOO istehlakının bağırsaq bakteriyalarının daha çox müxtəlifliyi ilə əlaqəli olduğunu və yaşlı yetkinlərdə yaddaş, diqqət və ümumi idrak sağlamlığının dəstəklənməsində əsas rol oynaya biləcəyini müəyyən etdi.

Rafinə edilmiş zeytun yağı əvəzinə EVOO istehlak edən iştirakçılar daha yaxşı idrak performansı və daha müxtəlif bağırsaq mikrobiomu - daha yaxşı həzm və metabolik sağlamlığın göstəricisi olduğunu göstərdilər.

Tədqiqatın Təfərrüatları
İki illik tədqiqatda ürək xəstəliyi riskini artıran artıq çəkili, piylənmə və ya metabolik sindromlu 55-75 yaş arası 600-dən çox şəxs iştirak etmişdir. Tədqiqatçılar iştirakçıların EVOO istehlakını təmizlənmiş zeytun yağı ilə müqayisədə izlədilər və onların bağırsaq mikrobiomunu - həzm sistemindəki mikroorqanizmlər icmasını təhlil etdilər.

Faydalı Bakteriyalar və Koqnitiv Dəstək
Nəticələr göstərir ki, faydalı bağırsaq bakteriyalarının müxtəlifliyinin artması EVOO istehlakçılarında müşahidə olunan koqnitiv faydaları izah edə bilər. Əksinə, təmizlənmiş yağ istehlak edənlərdə zamanla bağırsaq bakteriya müxtəlifliyi azalıb.

Yağlar arasındakı əsas fərq emaldadır: təmizlənmiş zeytun yağı çirkləri təmizləyən, eyni zamanda təbii antioksidantlarının və vitaminlərinin çoxunu aradan qaldıran sənaye proseslərindən keçir.

Təkrarlanan koqnitiv qiymətləndirmələr göstərdi ki, EVOO istehlakçıları iki il ərzində yaddaş, diqqət və icra funksiyasında yaxşılaşmalar yaşayıblar, halbuki bu faydalar təmizlənmiş yağ istifadəçilərində müşahidə edilməyib. Tədqiqatçılar həmçinin müəyyən bir bakteriya olan Adlercreutzia-nı beyin sağlamlığı üçün potensial marker kimi müəyyən ediblər ki, bu da EVOO istehlakçılarında daha çoxdur.

Keyfiyyət Miqdar qədər Əhəmiyyətlidir
Tədqiqatda istehlak edilən yağın növünün miqdarı qədər vacib olduğu vurğulanır. Ekstra virgin zeytun yağı, məlum ürək-damar faydalarına əlavə olaraq, yaşlanma ilə beyin funksiyasını qorumağa kömək edə bilər.

Tədqiqatın məhdudiyyətləri
Tədqiqatçılar qeyd edirlər ki, tədqiqat müşahidə xarakterlidir və ümumiləşdirməni məhdudlaşdıra biləcək sağlamlıq risk faktorları olan Aralıq dənizi yaşlılarının müəyyən bir qrupuna yönəlib. Tədqiqat EVOO-nun təkcə koqnitiv inkişafa səbəb olduğunu sübut etmir. Siqaret çəkmək və aşağı təhsil səviyyəsi kimi digər amillər emal olunmuş yağ istehlakçıları arasında daha çox yayılmışdır və statistik düzəlişlərə baxmayaraq nəticələrə təsir göstərə bilərdi. Öz-özünə bildirilən pəhriz məlumatlarında qeyri-dəqiqliklər də ola bilər.


Reportyor.az 



SAĞLAMLIQ / KARUSEL