Qidalanma mütəxəssisləri vurğulayırlar ki, salatlara zülal əlavə etmək onların qida dəyərini artırmaqla yanaşı, həm də uzun müddət toxluq hissi yaratmağa kömək edir və onları sadəcə yüngül yemək deyil, əsas yemək kimi uyğun edir.

Verywell Health-in hesabatına görə, toyuq, ət və ya qızılbalıq kimi heyvan mənşəli zülal mənbələri porsiya başına təxminən 20-25 qram protein təmin edir ki, bu da gündəlik tələbatın əhəmiyyətli bir hissəsini ödəyir. Qızılbalıq kimi yağlı balıqlar da ürək sağlamlığını dəstəkləyən omeqa-3 yağ turşuları sayəsində əlavə faydalar təklif edir.

Digər tərəfdən, bitki mənşəli variantlar effektiv alternativlər təklif edir. Mərci və noxud kimi paxlalılar yarım stəkanda təxminən 5-9 qram protein, həmçinin toxluq hissini artıran lif təmin edir. Tofu və tempeh də konsentrat mənbələr kimi seçilir, porsiya başına müvafiq olaraq təxminən 21 və 16 qram protein ehtiva edir.

Müxtəliflik Faydaları Artırır

Seçimlər yalnız bu mənbələrlə məhdudlaşmır. Yumurta vahid başına təxminən 6 qram protein əlavə edir, pendir isə porsiya başına 4-6 qram arasında protein təmin edir. Qoz-fındıq və toxum da ikiqat rol oynayır, həm protein, həm də sağlam yağlar təklif edir ki, bu da həzmi yavaşladır və toxluq hissini uzadır.

Son zamanlar dənli bitkilər və toxumları birləşdirən hazır əlavələr ortaya çıxdı və porsiya başına 7-10 qram arasında protein təmin edir ki, bu da onları praktik və sürətli bir seçim halına gətirir.

Bu faydalara baxmayaraq, zülalın toxluğa təsirinin insandan insana dəyişə biləcəyini qeyd etmək vacibdir. Toxluqun artması mütləq avtomatik kalori azalmasına səbəb olmur, çünki bu, yeməyin ümumi tərkibindən asılıdır.

Mütəxəssislər belə bir nəticəyə gəlirlər ki, salatın protein tərkibini yaxşılaşdırmaq, tək bir komponentə etibar etmək əvəzinə, maddələr arasında düzgün balans olduqda, onu enerji səviyyələrini dəstəkləyən və aclığı idarə etməyə kömək edən balanslı bir yeməyə çevirə bilər.


Reportyor.az 




SAĞLAMLIQ / KARUSEL