Qan şəkəri səviyyəsinin tənzimlənməsi diabet xəstələrinin üzləşdiyi ən əhəmiyyətli gündəlik problemlərdən biridir və qidalanma bu prosesdə əsas rol oynayır. Xüsusilə səhər yeməyi gün ərzində qlükoza sabitliyinə birbaşa təsir edən əsas amil kimi seçilir.

Balanslı səhər yeməyi seçmək yalnız enerji təmin etməkdən daha çox şey edir; qlikemik nəzarəti yaxşılaşdırır və günün sonlarında baş verə biləcək kəskin dalğalanmaları azaldır.

Səhər yeməyinin qan şəkərinə təsiri
Səhər yeməyində istehlak edilən şey maddələr mübadiləsini dəstəkləməklə və davamlı enerji təmin etməklə ümumi sağlamlığa birbaşa təsir göstərir. EatingWell-ə görə, səhər yeməyi xroniki iltihabın və əlaqəli sağlamlıq risklərinin qarşısını almağa da kömək edə bilər.

Toby Smithson, MS, RDN, CDCES izah edir: ""Gününüzə səhər yeməyi ilə başlayın"" adlı ümumi deyimdə çoxlu həqiqət var. Səhər yeməyi yemək gün ərzində qlükoza sıçrayışlarının qarşısını alaraq qan şəkərinin tənzimlənməsinə kömək edir, karbohidrat qəbulunun paylanmasına imkan verir və yalnız iki yeməkdən əldə etmək çətin ola biləcək tam qida maddələrini əldə etmək üçün daha yaxşı bir fürsət yaradır. Bu, həmçinin nahar vaxtına qədər toxluq hissini qorumağa kömək edir."

Yemək Vaxtı ilə bağlı Tədqiqat Nəticələri
Bir araşdırma, qan şəkərinin idarə olunması və çəki idarəçiliyi baxımından yeməklərin vaxtı və tezliyinin qidanın növündən daha vacib ola biləcəyini ortaya qoydu. Tədqiqata insulin istifadə edən 29 tip diabet və piylənmə xəstəsi daxil idi. Onlar hər ikisi gündə 1600 kalori istehlak edən iki qrupa bölündülər:

1-ci qrup: Böyük bir səhər yeməyi, orta bir nahar və kiçik bir şam yeməyi yedilər.

2-ci qrup: Gün ərzində bərabər paylanmış altı kiçik yemək və ya qəlyanaltıdan ibarət ənənəvi diabetik arıqlama pəhrizinə əməl etdilər.

Davamlı Qlükoza Monitorundan (CGM) istifadə edərək nəticələr göstərdi ki, "böyük səhər yeməyi" qrupunda qan şəkəri səviyyələri 161 mq/dL-dən (8.9 mmol/L) 107 mq/dL-ə (5.9 mmol/L) düşüb. Bunun əksinə olaraq, digər qrupun səviyyələri əhəmiyyətli dərəcədə az, 164 mq/dL-dən (9.1 mmol/L) 141 mq/dL-ə (7.8 mmol/L) düşüb.

Bundan əlavə, böyük səhər yeməyi qrupuna daha az insulin tələb olunurdu və daha az iştaha və daha az aclıq hiss olunurdu. Çəki baxımından onlar orta hesabla 11 funt (təxminən 5 kq) arıqladılar, digər qrup isə orta hesabla 3 funt (1,3 kq) arıqladılar.

Diabet xəstələri üçün ideal səhər yeməyi nədir?
Səhər yeməyinin faydalarını maksimum dərəcədə artırmaq üçün mütəxəssislər zülallar və lif kimi qlükozanı sabitləşdirən qidaları tövsiyə edirlər:

Zülal mənbələri: Yumurta ağı (və ya tam yumurta), yağsız ət, yunan qatığı, süd, qoz-fındıq, lobya və pendir. Qoz yağları və avokado da əla seçimdir.

Lif: Qlükoza və enerjini sabitləşdirmək üçün vacibdir. Tövsiyələrə yulaf ezmesi kimi tam taxıllar və liflə zəngin tərəvəzlər daxildir.

Qaçınılması lazım olan qidalar və içkilər
Qan şəkərinin sürətlə artmasına təsir göstərdiyinə görə, yalnız səhər yeməyi üçün deyil, gün ərzində meyvə şirələrindən və şirinləşdirilmiş meyvələrdən çəkinmək vacibdir. Bundan əlavə, restoranlardan və ya çörəkçilərdən "hazır" səhər yeməyi yeməkləri ilə bağlı ehtiyatlı olmaq tövsiyə olunur, çünki onlar tez-tez karbohidrat və kalori baxımından yüksəkdir və bu da şəkərin sürətli artımına və qeyri-sabit enerji səviyyəsinə səbəb olur.


Reportyor.az 



SAĞLAMLIQ / KARUSEL