Qidalanma üzrə mütəxəssislər səhər yeməyində qəbul etdiyimiz şeylərin yalnız aclığı yatırmaqla kifayətlənmədiyini; gün ərzində diqqəti, yaddaşı və idrak fəaliyyətini birbaşa təsir etdiyini qeyd edirlər.

Bir sağlamlıq xəbər saytına görə, adi səhər yeməyi qidaları beyin sağlamlığını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilər, ultra emal olunmuş və ya yüksək şəkərli qidalar isə uzunmüddətli idrak geriləməsi ilə əlaqəli ola bilər.

ABŞ-da qeydiyyatdan keçmiş diyetoloq Sara Qarone izah edir ki, saatlarla gecə orucundan sonra beyin gün üçün zehni fəaliyyət səviyyələrini müəyyən etmək üçün ilk yeməyə çox güvənir.

Sayt beyin sağlamlığını dəstəkləmək və funksiyaları yaxşılaşdırmaq üçün səhər tövsiyə olunan beş qidanı vurğuladı:

1. Qoz
Qoz beyin üçün ən faydalı qidalar arasındadır. Son tədqiqatlar göstərir ki, gənclər üçün qozla zəngin səhər yeməyi gün ərzində reaksiya müddətinin və yaddaşın yaxşılaşmasına kömək edir. Dietoloq Vendi Bazilian bu tapıntıların əhəmiyyətli olduğunu vurğulayır, çünki onlar qozun səhər yeməyinə daxil edilməsinin sağlam fərdlərdə ölçülə bilən qısamüddətli idrak təsirlərinə nail ola biləcəyini irəli sürürlər.

2. Qaragilə
Dietologiya üzrə mütəxəssis Meggi Mun qaragiləni "bütün yaşlar üçün yaddaşı gücləndirmək üçün ağıllı səhər yeməyi" kimi təsvir edir. Klinik tədqiqatlar bunu dəstəkləyir və uşaqların yaddaşında istehlakdan altı saata qədər yaxşılaşmalar olduğunu göstərir. Digər tədqiqatlar göstərir ki, yüngül idrak pozğunluğu və ya yaddaş zəifliyi olan yaşlı yetkinlər müntəzəm qəbulla epizodik yaddaşda əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşma göstəriblər.

3. Yumurta
Səhər yeməyinin əsas məhsulu olan yumurta, beyin sağlamlığı üçün vacib olan zəngin bir xolin mənbəyidir. Bazilian izah edir ki, xolin öyrənmə və yaddaşla birbaşa əlaqəli bir neyrotransmitter olan asetilkolinin istehsalında mühüm rol oynayır. Elmi dəlillər göstərir ki, yumurtadan müntəzəm gündəlik xolin dozaları şifahi yaddaşı yaxşılaşdıra bilər, gündə bir yumurta yemək isə şifahi səlisliyi və informasiya emalı sürətini dəstəkləyə bilər.

4. Göbələklər
Qeyri-ənənəvi, lakin effektiv bir səhər seçimi olan göbələklər əhval-ruhiyyəni sabitləşdirməyə və altı saata qədər zehni yorğunluğu azaltmağa kömək edə bilər, günortadan sonra idrak zəifləməsini məhdudlaşdırır. Son bir araşdırma bir fincan təzə göbələk ekvivalenti istehlak edənlərdə bu göstəricilərdə yaxşılaşma olduğunu göstərdi, uzunmüddətli tədqiqatlar isə yüksək göbələk istehlakını daha yaxşı idrak performansı ilə əlaqələndirir.

5. Avokado
Avokadolar, yaddaşın və problem həll etmə bacarıqlarının yaxşılaşdırılması ilə əlaqəli bir antioksidan olan lutein tərkibinə görə beyin fəaliyyətini gücləndirən qidalar arasında xüsusi yer tutur. Araşdırmalar göstərir ki, gündəlik avokado istehlakı bədəndə lutein səviyyəsini artırır, iş yaddaşını və davamlı diqqət səmərəliliyini artırır. Bazilian əlavə edir ki, avokadolar qan dövranını yaxşılaşdırmağa və şəkər səviyyəsini tənzimləməyə kömək edən tək doymamış yağlar və liflə zəngindir - bu da zehni aydınlığa və enerji sabitliyinə müsbət təsir göstərir.


Reportyor.az 



SAĞLAMLIQ / KARUSEL