Kalori saymadan və ya porsiyaların ölçüsünü kiçiltmədən arıqlamaq mümkündürmü? Klinik sınaqların yeni təhlili göstərir ki, yeyilən qida növünü dəyişdirmək və onun "kalori sıxlığını" azaltmaq məhz buna nail olmağa kömək edə bilər.

JAMA Network Open jurnalında dərc olunan təhlilə görə, sınaqda təsadüfi olaraq hər biri 122 iştirakçıdan ibarət iki qrupa bölünmüş 244 artıq çəkili yetkin iştirak edib.

Birinci qrup 16 həftə ərzində əsasən tərəvəz, meyvə, dənli bitkilər və paxlalı bitkilərə əsaslanan az yağlı bitki mənşəli pəhriz saxlayıb, nəzarət qrupu isə adi pəhrizlərini davam etdirib.

Heç bir qrupdakı iştirakçılardan kalori saymaq və ya müəyyən bir kalori həddinə riayət etmək istənilməyib. Son təhlildə sınaqdan keçən 223 nəfərin məlumatları yer alıb.

Gündə 491 Daha Az Kalori
Nəticələr göstərib ki, iştirakçıların yediyi qidaların ümumi çəkisi əhəmiyyətli dərəcədə dəyişməyib. Bitki mənşəli qrupda qidanın orta miqdarı gündə təxminən 1825 qramdan 1931 qrama yüksəldi, lakin bu dəyişiklik statistik cəhətdən əhəmiyyətli deyildi.

Əksinə, həmin qrup daxilində orta enerji qəbulu gündə təxminən 1834 kaloridən 1343 kaloriyə düşdü ki, bu da təxminən 491 kalori azalması deməkdir.

Nəzarət qrupunda da gündə təxminən 134 kalori azalma müşahidə edildi, yəni iki qrup arasındakı fərq bitki mənşəli pəhrizin lehinə təxminən 357 kalori oldu.

16 həftə ərzində bitki mənşəli qrup orta hesabla təxminən 6,4 kiloqram arıqladı, nəzarət qrupunda isə bu rəqəm yarım kiloqramdır ki, bu da iki qrup arasında xalis çəki itkisi fərqinin 5,9 kiloqram olduğunu göstərir.

"Kaloriya sıxlığında" gizli yalanlar
Tədqiqatçılar nəticələri bitki mənşəli qrupun qidasının təxminən 30 faiz daha aşağı kalori sıxlığı ilə əlaqələndirirlər. Kalori sıxlığı hər qram qidada olan kalorilərin sayına aiddir.

Tərəvəz, meyvə və paxlalılar kimi su və liflə zəngin qidalar daha az kalori ilə daha çox həcm və çəki təmin edir ki, bu da insanların yedikləri qida miqdarını azaltmadan toxluq hiss etməsinə kömək edə bilər.

Tədqiqatçılar, kalori qəbulundakı dəyişiklikləri nəzərə alsaq belə, daha aşağı kalorili sıxlığın daha çox çəki itkisi ilə əlaqəli olduğunu aşkar etdilər.

Bütün Bitki Əsaslı Qidalar Aşağı Kalorili Deyil
Nəticələr, sadəcə bitki əsaslı pəhrizə keçməyin çəki itkisini təmin etdiyi anlamına gəlmir, çünki bəzi bitki mənşəli qidalar, o cümlədən yağlar, qoz-fındıq, toxum və avokado, eləcə də müəyyən bitki mənşəli şirniyyatlar və emal olunmuş məhsullar yüksək kalorili sıxlığa malikdir.

Nəticələr mühüm məhdudiyyətlərə məruz qalır, ən əsası qida qəbulu iştirakçılar tərəfindən saxlanılan öz-özünə bildirilən qeydlər vasitəsilə ölçülmüş və sınaq ümumi əhalini təmsil etməyən könüllülərlə məhdudlaşdırılmışdır. İzləmə müddəti də cəmi 16 həftə davam etmişdir, buna görə də nəticələr çəki itkisinin uzunmüddətli müddətdə davam edib-etməyəcəyini göstərmir.

Tədqiqat bitki mənşəli qidalanmanı müdafiə edən bir təşkilat olan Məsuliyyətli Tibb üzrə Həkimlər Komitəsi tərəfindən maliyyələşdirilib, lakin tədqiqatçılar qeyd ediblər ki, maliyyələşdirən şəxs tədqiqatın dizaynına, məlumat təhlilinə və ya dərc etmə qərarına təsir göstərməyib.

Ümumilikdə, nəticələr göstərir ki, çəki itkisi təkcə qida miqdarı ilə deyil, həm də onun hər qramında olan kalori miqdarı ilə bağlı ola bilər.


Reportyor.az 


SAĞLAMLIQ / KARUSEL