Dietologiya üzrə mütəxəssis Dr. Anastasiya Lebedeva qeyd edir ki, isti havada (30°C və yuxarı) bədən öz resurslarını yenidən bölüşdürür, qanı soyutma üçün ətraflara yönəldir ki, bu da həzm prosesini ləngidir.

Gazeta.ru bu barədə yazır.

Onun sözlərinə görə, pəhrizin əsas məqsədi termogenezi (həzm zamanı yaranan istiliyi) azaltmaq və itirilmiş elektrolitləri bərpa etməkdir.

O deyir: "Su ilə zəngin tərəvəzlər pəhrizin əsasını təşkil etməlidir - xiyar (95-96% su), kərəviz saplaqları, kahı və ispanaq. Onlar həzm sistemini gərginləşdirmədən kifayət qədər həcm təmin edir, eyni zamanda bədəni tərlə itirilən kaliumla təmin edir. Zülala gəldikdə isə, asanlıqla həzm olunan mənbələrə üstünlük verilir - ağ quş əti, ağ balıq, dəniz məhsulları və suda bişmiş və ya yumşaq qaynadılmış yumurta."

Bundan əlavə, fermentləşdirilmiş süd məhsulları - məsələn, şəkərsiz təbii qatıq, az yağlı kefir və 5% yağlı kəsmik - bağırsaq mikrobiomunun sağlamlığını dəstəkləyir. Qarpız, qovun, sitrus meyvələri və albalı təravətləndirici hesab olunur və əsas yeməklərdən ayrı istehlak etmək daha yaxşıdır. Tam taxıllar (kinova, bulqur və qarabaşaq yarması) da faydalıdır və enerji səviyyəsini qorumaq üçün soyuq şəkildə istehlak edilməsi məsləhətdir.

O bildirir: "Yağlar mədə boşalmasını yavaşlatdığı üçün qızardılmış qırmızı ətdən, fast fooddan və zəngin souslu və ya mayonezli yeməklərdən çəkinmək tövsiyə olunur, çünki ağırlıq və yuxululuq hissinə səbəb olur. Hisə verilmiş ət, turşu və sərt pendir kimi yüksək duzlu qidalar suyu saxlayır, bu da şişkinliyə və qan təzyiqinin yüksəlməsinə səbəb olur. Bundan əlavə, uzun müddət saxlanıla bilən hazırlanmış qarışıq salatlar bakteriyaların çoxalması üçün ideal mühitə çevrilir və ciddi qida yolu ilə keçən xəstəliklərin riskini artırır. Qaymaqla doldurulmuş xəmir xörəklərindən və maya ilə bişmiş məhsullardan da çəkinmək vacibdir."

Onun sözlərinə görə, isti havada isti çay içmək vərdişinin fizioloji əsası var. Temperaturu 70°C ilə 80°C arasında olan içkilər ağızdakı reseptorları stimullaşdırır və bu da beyindəki hipotalamusa siqnal göndərir. Daha sonra bədən bol tərləməyə başlayır; Tər dəridən buxarlandıqca, bədəni istiləşdirmək üçün bədənin yaratdığı daxili istidən daha təsirli şəkildə soyudur. Bu arada, otaq temperaturunda içkilər (22-24°C) susuzluğu tez yatırmaq üçün ideal seçimdir, buzlu içkilər isə ümumiyyətlə tövsiyə edilmir.

O əlavə edir: "Təmiz su gün ərzində az-az, müntəzəm olaraq içilməlidir. Limon, nanə və xiyar, yaşıl çay, şəkərsiz bitki çayları (məsələn, nanə və limon balzamı) və duz əlavə edilmədən zərdab və ya durulaşdırılmış qatıq içkiləri (Şanina) tarazlığı bərpa etməkdə çox təsirlidir."


Reportyor.az 



SAĞLAMLIQ / KARUSEL