Təkcə faydalı xüsusiyyətləri ilə deyil, həm də geniş tətbiq sahələri ilə tanınan küncüt yağı hazırda bir çox ölkədə populyarlıq qazanır.

Sağlam həyat tərzinə və funksional qidalara artan marağın artması ilə Türkmənistandan küncüt yağına tələbat da əhəmiyyətli dərəcədə artır.

"Neytral Türkmənistan" qəzetinə görə, küncüt ölkədə ənənəvi olaraq becərilir və uzun müddətdir ki, yeməklərdə istifadə olunur: milli yeməklərə və şirniyyatlara əlavə olunur və həmçinin yağ hazırlamaq üçün də istifadə olunur.

Küncüt yağı vitamin və minerallarla zəngindir. Tərkibində A, E və B vitaminləri, eləcə də kalsium, maqnezium, fosfor və sink kimi minerallar var. Yağın əsas komponentlərindən biri bədənin hüceyrələrini sərbəst radikallardan qoruyan və ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edən güclü bir antioksidant olan sesamoldur.

O, həmçinin kosmetik məqsədlər üçün geniş istifadə olunur: dərini nəmləndirir və qidalandırır, saç köklərini gücləndirir, hüceyrələrin bərpasını təşviq edir və müxtəlif dəri problemlərinə kömək edir.

Digər bir üstünlük isə düzgün saxlanıldıqda küncüt yağının uzun müddət saxlanması və dəyərli xüsusiyyətlərini qorumasıdır.

Küncüdə artan marağın artması ölkənin emal müəssisələrinin modernləşdirilməsinə ehtiyac yaradır ki, bu da infrastruktura və texnologiyaya müsbət təsir göstərir. İnkişaf etmiş sənaye bazası məhsuldarlığın artmasına və genişlənmiş məhsul xəttinə - premium yağdan küncüt ekstraktına əsaslanan kosmetikaya qədər imkan verir. Küncüt məhsullarına təkcə qonşu ölkələrdə deyil, həm də qlobal miqyasda tələbat var.

Bu gün sağlam qidalanma, təbii məhsullar və sağlamlıq haqqında məlumatlılıq dünya miqyasında getdikcə daha vacib hala gəldiyindən, Türkmənistandan gətirilən küncüt yağı mağaza rəflərində və istehlakçıların kulinariya seçimlərində öz layiqli yerini tutur. Dövlət dəstəyi və aktiv biznes iştirakı ilə küncüt sənayesinin inkişafı Türkmənistana sağlam və ekoloji cəhətdən təmiz məhsullar üçün beynəlxalq bazarda mövqeyini gücləndirməyə imkan verir.

Reportyor.az 



SAĞLAMLIQ / KARUSEL