Diqqət və yaddaşı dəstəkləmək elə səhər yeməyi masasından başlaya bilər. Bəzi geniş yayılmış qidalar beynin ehtiyac duyduğu qida maddələrini təmin edir; əksinə, yüksək şəkər tərkibli və həddindən artıq emal olunmuş qidalar uzun bir günə başlamaq üçün ən yaxşı seçim olmaya bilər.

"Health" jurnalında dərc olunan hesabata əsasən, beş qida məhsulunu səhər yeməyinə asanlıqla əlavə etmək olar, çünki onlar beyin fəaliyyəti ilə əlaqəli doymamış yağlar, antioksidantlar, zülal və digər qida maddələri ilə zəngindir.

Bununla belə, mövcud sübutlar hər hansı bir qidanın yaddaşı yaxşılaşdıra və ya koqnitiv funksiyaların zəifləməsinin qarşısını ala biləcəyi anlamına gəlmir, çünki bəzi nəticələr kiçikmiqyaslı və ya qısamüddətli tədqiqatlara əsaslanır.

Qoz: Yaddaşla bağlı qarışıq nəticələr
Qoz tədqiqatçıların araşdırdığı seçimlər arasındadır. Kiçikmiqyaslı bir tədqiqatda 18-30 yaş arası 32 sağlam insanda səhər yeməyinin bir hissəsi kimi qoz istehlakının təsirləri yoxlanılıb.

İştirakçılar tədqiqatın bir mərhələsində tərkibində 50 qram qoz olan yemək, digər mərhələdə isə qozsuz oxşar yemək qəbul ediblər.

Nəticələr qoz istehlakından sonra reaksiya müddətinin daha sürətli olduğunu göstərib, lakin yaddaşa təsir qeyri-ardıcıl olub. Qoz yedikdən iki saat sonra aparılan bir testdə performans zəifləyib, altı saat sonrakı digər testdə isə yaxşılaşıb.

Beləliklə, tədqiqat qozun yaddaşı ümumilikdə yaxşılaşdırdığını sübut etmir, lakin onun koqnitiv funksiyalara qısamüddətli təsir göstərə biləcəyini və bu sahədə əlavə araşdırmalara ehtiyac olduğunu göstərir.

Göyəm giləmeyvəsi (Blueberry): Potensial, lakin müvəqqəti faydalar
Göyəm giləmeyvəsi tərkibində antosiyaninlər adlanan bitki birləşmələrini – tədqiqatçıların beyin sağlamlığındakı mümkün rolunu öyrəndikləri antioksidantları – ehtiva edir.

13 tədqiqatı əhatə edən son sistematik icmal müəyyən edib ki, göyəm giləmeyvəsinin istehlakı bəzi uşaqlarda qəbuldan sonrakı saatlarda məlumatı xatırlama qabiliyyətinin müvəqqəti yaxşılaşması ilə əlaqəlidir.

Bununla belə, nəticələr bütün tədqiqatlarda eyni olmayıb və onlar yaddaş və ya öyrənmə qabiliyyətinə uzunmüddətli təsir göstərdiyini sübut etmir.

Yumurta: Vacib xolin mənbəyi
Yumurta tərkibində xolin ehtiva edir; bu, orqanizmin yaddaş, öyrənmə və diqqət proseslərində iştirak edən vacib neyrotransmitter – asetilxolinin istehsalı üçün istifadə etdiyi qida maddəsidir.

Yumurta həmçinin zülal, lutein və bir sıra vitamin və minerallarla zəngindir ki, bu da onu qida maddələri ilə zəngin səhər yeməyi seçiminə çevirir.

Bəzi tədqiqatlar yumurta və ya xolin qə İstiridyə Göbələkləri: İlkin Dəlillər
Kiçik bir araşdırmanın ilkin nəticələri göstərir ki, təxminən bir stəkan təzə göbələyə bərabər miqdarda istiridyə göbələyi yemək, istehlakdan sonrakı saatlarda yaşlı yetkinlərdə əhval-ruhiyyədə məhdud dəyişikliklər və zehni yorğunluqla əlaqəli ola bilər.

Lakin, tədqiqat kiçik idi və onun nəticələrini bütün növ göbələklərə və ya yaş qruplarına aid etmək olmaz. Səhər yeməyinə göbələk əlavə etməyin birbaşa idrak funksiyasını yaxşılaşdırdığını göstərən kifayət qədər dəlil yoxdur.

Avokado: Kiçik, lakin Uzunmüddətli Bir Tədqiqat
Avokadolar doymamış yağlar, lif və lutein ehtiva edir.
2017-ci ildə dərc edilmiş kiçik, təsadüfi bir sınaqda 20 yaşlı yetkin altı ay ərzində hər gün bir avokado yeyib, digər 20 iştirakçı isə kartof və ya noxud yeyib.

Avokado qrupu lutein səviyyəsinin artdığını və diqqət və iş yaddaşının bəzi testlərində irəliləyişlər göstərib. Lakin, tədqiqat avokadonun səhər yeməyi qidası kimi xüsusi olaraq araşdırılmadığını və onun kiçik nümunə ölçüsü nəticələrinin gücünü məhdudlaşdırdığını göstərir.

Ümumiyyətlə, heç bir tək yemək daha yaxşı yaddaşa və ya konsentrasiyanın yaxşılaşmasına zəmanət verə bilməz. Bununla belə, şəkər və ultra emal olunmuş qidaları məhdudlaşdırmaqla yanaşı, protein, lif və doymamış yağlar ehtiva edən balanslı bir səhər yeməyi uzunmüddətli beyin sağlamlığını dəstəkləyən bir pəhriz nümunəsinin bir hissəsi ola bilər.

Reportyor.az 




SAĞLAMLIQ / KARUSEL