Çia toxumu çörəyi "TikTok"da geniş yayılıb; az sayda inqrediyentlə hazırlana bilən sağlam və sadə bir seçim kimi təqdim olunan bu çörək bir çox insanı onu sınamağa və gündəlik qidalanma rejiminə daxil etməyə sövq edib.

Xarici mütəxəssislərə görə, sosial mediada bir reseptin populyar olması onun faydalarının elmi cəhətdən sübut olunduğu anlamına gəlmir; buna görə də, inqrediyentin özünün qida dəyəri ilə bu "trend"i müşayiət edə biləcək sağlamlıq iddiaları arasında fərq qoymaq vacibdir.

O, hansı qida faydalarını təmin edir?
Müxtəlif qidalarla zəngin bir pəhrizə çia toxumu əlavə etmək müəyyən qida maddələrinin qəbulunu artırmaq üçün yaxşı üsul ola bilər, lakin onun faydalarına "sehrli inqrediyent" kimi deyil, ümumi qidalanma tərzinin bir hissəsi kimi baxılmalıdır.

Tərkibindəki yüksək miqdarda lif həzm sisteminin sağlamlığını dəstəkləməyə kömək edir.
Doymamış yağlarla yanaşı, bitki mənşəli omeqa-3 yağ turşuları ilə təmin edir.
Müəyyən miqdarda zülal və kalsium, fosfor, sink kimi mineralları ehtiva edir.

Tərkibindəki lif toxluq hissi yaratmağa kömək edir və həzm prosesini ləngidir.
Daha zəngin qida tərkibli bir yemək əldə etmək üçün digər qidalarla birləşdirilə bilər.
Yüksək miqdarda lif ehtiva edir.

Bu, avtomatik olaraq sağlam çörək sayılırmı?
Mütləq deyil; çünki çörəyin qida faydası onun tərkibindən, hazırlanma üsulundan və istehlak miqdarından asılıdır. Şəkər və ya yağla zəngin inqrediyentləri olan bir reseptə bu toxumları əlavə etmək, nəticəni avtomatik olaraq sağlam etmir.

"TikTok"da geniş yayılan bir resept sadəcə populyar olduğu üçün sağlamlıq faydası daşımır və bu çörəyi hər hansı sağlamlıq probleminin müalicə üsulu və ya konkret nəticələr əldə etməyin tək yolu hesab etmək üçün kifayət qədər sübut yoxdur.

Mövcud elmi məlumatlar göstərir ki, bu toxumlar balanslı qidalanmanın bir hissəsi ola biləcək faydalı seçimdir, lakin insanlar üzərində aparılan tədqiqatlar onların təkbaşına çəki itkisinə səbəb olduğunu, yaxud qan təzyiqini, qan şəkərini və ya lipid səviyyələrini xüsusi şəkildə yaxşılaşdırdığını sübut etməyib. Elmi araşdırmalar təsdiqləyir ki, sağlamlıq faydaları qidalanma və həyat tərzinin digər amillərindən təcrid olunmuş şəkildə yalnız bir inqrediyentə aid edilməməlidir.

Buna görə də, tərkibi balanslı olduqda çörəyi "sağlam" adlandırmaq məqbul sayıla bilər, lakin onun faydalarını şişirtmək və ya onu sağlamlıq probleminin müalicəsi və ya ani həll yolu kimi qəbul etmək kifayət qədər sübutla dəstəklənmir. Çia sağlamdır, lakin həddindən artıq istehlak hallarında mənfi cəhətləri qeyd edilməlidir.

Həddindən artıq istehlak bəzi simptomlara səbəb ola bilər
Qida dəyərinə baxmayaraq, həddindən artıq çox çia toxumu istehlak etmək, xüsusən də adətən çox miqdarda lif istehlak etməyən insanlarda bəzi həzm simptomlarına səbəb ola bilər. Buna görə də, kifayət qədər maye içdiyinizdən əmin olaraq, onları tədricən pəhrizə daxil etmək yaxşıdır.

- Çox miqdarda istehlak etmək şişkinliyə və qaza səbəb ola bilər.

- Lifin qəfil artması həzm pozğunluqlarına səbəb ola bilər.

- Suyu udmaq və genişləndirmək qabiliyyətinə görə onları kifayət qədər maye olmadan istehlak etmək uyğun olmaya bilər.

- Yüksək qida dəyəri, daha çox miqdarda istehlak etməyin əlavə fayda verəcəyi anlamına gəlmir.

Səhhət problemləri və ya yoğun bağırsaq problemləri olan və ya müntəzəm olaraq dərman qəbul edən insanlar, pəhrizlərində əsaslı dəyişikliklər etməzdən əvvəl həkimə müraciət etməlidirlər.

Daha müxtəlif yemək əldə etmək üçün onu digər qidalarla birləşdirmək olar.

Sınamağa dəyərmi?
Bu çörək növü, xüsusən də əsas tərkib hissəsi lif və doymamış yağlar təmin etdiyi üçün, insanın zövqünə və qida ehtiyaclarına uyğun gələrsə, müxtəlif pəhrizə daxil edilə bilər. Resepti tək bir tərkib hissəsi kimi deyil, bütövlükdə qiymətləndirmək ən yaxşısıdır.

Həmçinin, çia toxumlarını quru halda yeməyin, çünki onlar mayeni udur və tez şişir, ona görə də onları nəm tərkibli maddələrlə birlikdə yemək daha uyğundur.


Reportyor.az 



SAĞLAMLIQ / KARUSEL