Bu məqalədə, planlaşdırılmamış səhvlər və kortəbii təcrübələr qida dünyasında tarixə yazılmış reseptlərə çevrildikdən sonra təsadüfən yaranan məşhur yeməklərə nəzər salırıq.

Dünyanın hər yerindəki mətbəxlərlə əlaqəli bəzi məşhur yeməkləri yediyimiz zaman təsadüf ağlımızda olan son şey ola bilər, lakin onların hekayələri bəzi əyləncəli sürprizlər daşıyır. Bəziləri yemək bişirmə səhvindən yaranıb, digərləri planlaşdırıldığı kimi getməmiş bir cəhd kimi başlayıb, gözlənilməz hallar üzündən fərqli reseptlər isə həyata keçib. Bu geniş yayılmış hekayələrin hamısı tarixən qəti şəkildə təsdiqlənməsə də, onlar qısa bir anın qida dünyasını necə əbədi olaraq dəyişdirə biləcəyini göstərir. Budur, bu gün ləzzət simvoluna çevrilən beş məşhur yemək - onların hekayələrini bilirsinizmi?

Kartof Çipsləri: Yeniliyə Çevrilən Bir Cəhd
Kartof Çipslərinin mənşəyi ilə əlaqəli ən məşhur hekayə 19-cu əsrdə ABŞ-da aşpaz Corc Kramla bağlıdır. Hekayəyə görə, bir müştəri qızardılmış kartoflarını çox qatı olduqları üçün geri göndərir, buna görə də aşpaz onları kağız kimi nazik dilimləyib xırtıldayana qədər qovurmağa qərar verir. Müştəri nəticəni bəyənir və metod tez bir zamanda geniş populyarlıq qazanır.

Bu hekayənin nə qədər geniş yayılmasına baxmayaraq, tarixçilər qeyd edirlər ki, əsl mənşəyi daha mürəkkəbdir və nazik qızardılmış kartof dilimləri bu hekayə baş verməzdən əvvəl məlum idi. Buna baxmayaraq, hekayə bu kulinariya yeniliyi ilə əlaqəli ən məşhur hekayələrdən biri olaraq qalır.

Alkoqolsuz İçkilər: Aptek Sayğaclarından Şöhrətə
Bəzi alkoqolsuz içkilər bugünkü imiclərindən tamamilə fərqli bir kontekstdə, əvvəlcə dərman preparatları və təravətləndirici içkilər satan mağazalarla əlaqəli olaraq başlayır.

Ən məşhur hekayələrdən biri, Coca-Colanın 19-cu əsrin sonlarında əczaçı Con Pembertonun yeni bir formula hazırladığı zaman ortaya çıxdığını və tədricən geniş istehlak edilən içkiyə çevrildiyini iddia edir.

Zaman keçdikcə bu məhsullar əvvəlcə onlarla əlaqəli istifadədən uzaqlaşdı və dünyada gündəlik qida mədəniyyətinin bir hissəsinə çevrildi.

Dondurma Konusları: Tarixə Yazan Tez Bir Həll
Xırtıldayan konusun ən məşhur təsviri 1904-cü ildə Sent-Luis Dünya Sərgisinə gedib çıxır. Hekayəyə görə, bir dondurma satıcısının kağız qabları qurtarıb, ona görə də qonşu vafli satıcısına müraciət edib və o, dondurmanı saxlamaq üçün nazik bir xəmir parçasını konus formasına salıb.

Beləliklə, sadə bir problem praktik bir ideyaya çevrilib və sonradan yayılaraq dünyanın müxtəlif ölkələrində dondurma təqdim etməyin tanış bir üsuluna çevrilib.

Vorçesterşir Sousu: Gözlənilməz Qarışıq
Vorçesterşir sousunun məşhur hekayəsində deyilir ki, bu, əczaçılar Con Lea və Uilyam Perrinsin Hindistandan gətirilmiş reseptə əsasən sous hazırladığı, lakin hazırlandıqdan sonra bəyənmədiyi və buna görə də onu çəlləkdə saxladığı zaman başlayıb. Bir müddət sonra onlar onu yenidən sınayıblar və fermentasiya və saxlama prosesinin onun dadını nəzərəçarpacaq dərəcədə dəyişdirdiyini aşkar ediblər.

Bu mürəkkəb dadlı sousun səyahəti belə başlayıb və sonradan çox sayda yeməkdə tanınmış tərkib hissəsinə çevrilib.

Şokoladlı Peçenye: Diqqətəlayiq Təsadüf
Ən məşhur hekayə ABŞ-da bir mehmanxana işlədən Rut Qreyvs Ueykfildə gedib çıxır. Hekayəyə görə, o, əriyəcəkləri ümidi ilə peçenye xəmirinə şokolad parçaları əlavə edib, lakin onlar bişirmə zamanı formasını saxlayıb və bu gün bildiyimiz peçenyeni əldə edib. Milli Şokoladlı Peçenye Günü artıq peçenye sevənlər üçün qlobal bir gündür.

Tarixi detalların nə qədər dəyişməsindən asılı olmayaraq, bu təcrübə sevimli bir desertin əsasını təşkil etdi və gözlənilməz nəticənin bəzən orijinal plandan daha yaxşı nəticələnə biləcəyini sübut etdi.

Reportyor.az 



KARUSEL / CƏMİYYƏT