Həm yumurta, həm də qızılbalıq zülalla zəngin qidalardır və ürək sağlamlığı ilə bağlı tibbi müzakirələrdə tez-tez xatırlanır.

Yumurtalar geniş şəkildə mövcuddur və səhər yeməyi üçün əlverişlidir, qızılbalıq isə ürək üçün sağlam şam yeməyi seçimi kimi tanınır. Lakin, sağlamlıq xəbərləri veb saytı olan Verywell Health-ə görə, onlar xolesterol və qan təzyiqinə fərqli təsir göstərirlər.

Xolesterinə təsiri

Yumurtaların xolesterol baxımından yüksək olduğu məlumdur, tək bir yumurtada təxminən 185 milliqram xolesterol var, bunun əksəriyyəti sarısındadır. Uzun müddətdir ki, bu səbəbdən yumurta yeməmək tövsiyə olunurdu. Lakin indi məlum olur ki, qida xolesterolu əvvəllər düşünüldüyü qədər qan xolesteroluna təsir etmir.

Əksər sağlam insanlar üçün yumurta yemək pis xolesterol (LDL) səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə artırmır. Əslində, yumurta yaxşı xolesterolu (HDL) artıra bilər.

Bununla belə, bəzi insanlar - məsələn, diabet və ya müəyyən genetik amilləri olan insanlar - çox miqdarda yumurta istehlak etsələr, daha yüksək LDL səviyyələri ilə qarşılaşa bilərlər.

Digər tərəfdən, qızılbalıq xolesterolu fərqli şəkildə təsir edir. Doymuş yağda azdır və omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir.

Omega-3 yağları ürək xəstəliyi ilə əlaqəli bir növ yağ olan triqliseridləri azaltmağa kömək edir və həmçinin iltihabı və ürək-damar xəstəliklərinin ümumi riskini azaldır.

Buna görə də, qızılbalıq artıq yüksək xolesterol və ya ürək xəstəliyi olan insanlar üçün daha yaxşı seçim ola bilər. Yumurta bir çox insan üçün təhlükəsiz olaraq qalır, lakin qızılbalıq əlavə ürək qoruyucu faydalar təklif edir.

Qan təzyiqinə təsiri

Qan təzyiqinə duz qəbulu, qan damarlarının sağlamlığı və bədən çəkisi də daxil olmaqla bir neçə amil təsir göstərir. Yumurta və qızılbalıq kimi zülalla zəngin qidalar qan təzyiqinin tənzimlənməsinə kömək edə bilər, lakin fərqli mexanizmlər vasitəsilə.

Yumurtalarda təbii olaraq natrium az olduğundan qan təzyiqi yüksəltmir. Natrium qəbulunun azaldılması qan təzyiqinin idarə olunmasına kömək edir - baxmayaraq ki, hazırlıq zamanı duz əlavə olunarsa, bu fayda azala bilər.

Yumurta həmçinin toxluq hissini artıran və əzələ sağlamlığını dəstəkləyən yüksək keyfiyyətli protein təmin edir. Sağlam çəkini qorumaq öz növbəsində qan təzyiqini normal həddə saxlamağa kömək edir.

Bundan əlavə, yumurtada bədəndə natriumun balanslaşdırılmasına kömək edən mineral olan az miqdarda kalium var. Yumurta əsas kalium mənbəyi olmasa da, qan təzyiqini qaldırmır və ümumiyyətlə müntəzəm istehlak üçün təhlükəsizdir.

Qızılbalıq qan təzyiqinə daha güclü təsir göstərir. Tərkibindəki omeqa-3 yağ turşuları qan damarlarını rahatlatmağa və qan axınını yaxşılaşdırmağa kömək edir ki, bu da zamanla qan təzyiqində kiçik, lakin əhəmiyyətli dərəcədə azalmalara səbəb ola bilər.

Qızılbalıq həmçinin sağlam qan təzyiqini dəstəkləyən iki mineral olan kalium və maqneziumla təmin edir. Yüksək qan təzyiqi olan və ya onun qarşısını almağı hədəfləyən insanlar üçün qızılbalıq yumurtadan daha faydalı ola bilər.

Reportyor.az 



SAĞLAMLIQ / KARUSEL