Son araşdırmalar göstərir ki, yüksək dərəcədə emal olunmuş qidalar böyrək sağlamlığına mənfi təsir göstərə və xroniki böyrək xəstəliyinin irəliləməsini sürətləndirə bilər.

Polşadakı Lodz Tibb Universitetinin tədqiqatçıları tərəfindən aparılan bu araşdırmada, yüksək dərəcədə emal olunmuş qidaların xroniki böyrək xəstəliyinin yaranması və ağırlaşmasına təsiri ilə bağlı məlumatlar təhlil edilib.

Bu qidalara şəkərli qazlı içkilər, hazır yeməklər, sosiska və digər emal olunmuş ət məhsulları, kartof çipsləri, şirniyyatlar, hazır un məmulatları və müəyyən növ fast-fudlar daxildir.

Adətən yüksək miqdarda duz, əlavə şəkər, doymuş yağ və qida əlavələri ehtiva edən bu qidalar, eyni zamanda aşağı lif və faydalı qida maddələri tərkibi ilə səciyyələnir.

Araşdırmanın nəticələrinə görə, yüksək dərəcədə emal olunmuş qidaların çox istehlak edilməsi xroniki böyrək xəstəliyi riskinin artması, böyrək filtrasiya sürətinin daha tez azalması və artıq xəstəlikdən əziyyət çəkənlərdə xəstəliyin daha sürətlə irəliləməsi ilə əlaqəlidir.

Bu qidalar xroniki iltihabın, oksidləşdirici stressin, yüksək qan təzyiqinin və metabolik pozğunluqların artmasına səbəb olur; bunlar isə böyrək toxumasına tədricən zərər verə bilən proseslərdir.

Araşdırmada qeyd olunur ki, yüksək dərəcədə emal olunmuş qidaları daha az emal olunmuş qidalarla – məsələn, tərəvəzlər, tam taxıllar, paxlalı bitkilər və liflə zəngin digər qidalarla – əvəz etmək böyrək sağlamlığını qorumaq üçün bir strategiya ola bilər.

Bir sıra araşdırmalar uzun müddətdir təsdiqləyir ki, yüksək dərəcədə emal olunmuş qidalar vaxtından əvvəl ölüm riskini artıra və sinir sistemi sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər; həmçinin onların çox istehlakı xərçəng, 2-ci tip diabet və psixi sağlamlıq problemləri daxil olmaqla, çoxsaylı sağlamlıq problemləri riski ilə əlaqələndirilir.

Reportyor.az 



SAĞLAMLIQ / KARUSEL