Qidalanma üzrə mütəxəssis Dr. İrina Popkova qeyd edir ki, qışda ədviyyatlar istiləşmə təsirinə malikdir, maddələr mübadiləsini yumşaq şəkildə stimullaşdırır və mikrosirkulyasiyanı yaxşılaşdırır ki, bu da təbii olaraq bədəni istiləşdirir.

Bu barədə Gazeta.ru məlumat verir.

O izah edir: “Ədviyyatlardakı efir yağları və bitki birləşmələri təbii dezinfeksiyaedici kimi çıxış edir və həmçinin immuniteti gücləndirməyə kömək edir.”

Onun sözlərinə görə, darçın qış ədviyyatlarının kraliçasıdır. Qan dövranını yaxşılaşdırır, qan şəkəri səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir və güclü iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Darçın səhər yulaf ezmesi, bişmiş alma, balqabaq şorbası və qaynadılmış şəraba əlavə etmək üçün idealdır.

Ulduz anis öskürəyi sakitləşdirməyə, bədəni isitməyə və həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir, eyni zamanda ətə, armud dəmləmələrinə və çaya gözəl bir dad qatır.

Qəhvəyi antibakterial və ağrıkəsici xüsusiyyətlərə malik olan evgenol birləşməsində zəngindir. Onlar istiləşmə və stimullaşdırıcı təsirə malikdirlər və bu da onları yerkökü şorbası, peçenye və isti içkilər üçün ideal edir.

Ədviyyat (pimento) mixək, muskat və darçın notlarını özündə birləşdirən mürəkkəb bir aroma malikdir. Həzmi stimullaşdırır, istilik verir və bulyonlarda, fermentləşdirilmiş yeməklərdə və ət reseptlərində əvəzolunmazdır.

Doktor Popkova bir litr portağal suyuna (tercihen təzə, pulpa ilə) iki darçın çubuğu, üç ulduz anis qabığı, beş mixək və bir neçə ədviyyat giləmeyvəsi əlavə etməyi tövsiyə edir. Qarışığı ilk qabarcıqlar görünənə qədər, qaynatmadan yavaşca qızdırın, sonra 10 dəqiqə qapaqla örtün və isti şəkildə servis edin.

Mütəxəssis həmçinin bu ədviyyatları gündəlik yeməklərə daxil etməyi məsləhət görür: səhər qəhvəsində və ya şirəsində darçın, çayda ulduz anis, tərəvəz və ya lobya şorbalarında isə mixək və ədviyyat. Bu ədviyyatlar gündəlik yeməkləri özünə qulluq və sağlamlıq ritualına çevirə bilər.

Reportyor.az 


SAĞLAMLIQ / KARUSEL