Gündəlik çay içmək, mülayim şəkildə və düzgün vaxtda qəbul edildikdə qaraciyərin sağlamlığını dəstəkləyə bilər, lakin həddindən artıq və ya düzgün olmayan istehlak zamanla qaraciyərə əlavə yük yarada bilər.

Çay, xüsusən də yaşıl və qara növlər, antioksidan və iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri ilə tanınan polifenol və katexin birləşmələri ilə zəngindir.

Bu maddələr qaraciyər hüceyrələrini oksidləşdirici stressdən qorumağa və qaraciyər fermentlərinin sağlam fəaliyyətini dəstəkləməyə kömək edir.

The Times of India qəzetinə görə, BMC Nutrition jurnalında dərc olunan uzunmüddətli bir araşdırma, gündəlik orta miqdarda çay istehlak edən insanların qaraciyər funksiyasının əsas göstəriciləri olan qaraciyər ferment markerlərinin yaxşılaşdığını göstərdi.

Tədqiqatçılar həddindən artıq güclü və ya çox miqdarda çay içməyin bu faydaları əks etdirə biləcəyi barədə xəbərdarlıq etdilər. Katexin və kofeinin yüksək konsentrasiyası qaraciyərin detoksifikasiya yollarını həddindən artıq yükləyə bilər.

Tədqiqat 6000-dən çox yetkinin iştirakını izlədi və çay istehlakı modellərinin biokimyəvi qaraciyər funksiyası testləri ilə necə əlaqəli olduğunu təhlil etdi. Gündə dörd stəkandan az içənlərin ümumiyyətlə həm çox çay içənlərə, həm də çay içməyənlərə nisbətən daha sağlam qaraciyər markerləri var idi.

Zamanlama da mühüm rol oynayır. Yemək zamanı və ya sonra çay içmək kofein və digər aktiv birləşmələrin udulmasını yavaşlatır və qaraciyərdə metabolik stressi azaldır. Əksinə, acqarına güclü çay içmək udulmanı sürətləndirə bilər və bu da müvəqqəti metabolik gərginliyə səbəb ola bilər.


Qastroenteroloq Dr. Dipak Bhangale-nin sözlərinə görə, çay diqqətlə qəbul edildikdə təhlükəsizdir. Onu içmək üçün ideal vaxt yeməkdən 30-45 dəqiqə sonra, həzm başladıqdan sonradır. Bu yanaşma mədə qıcıqlanmasını minimuma endirməyə kömək edir və qida maddələrinin udulmasına müdaxilənin qarşısını alır.

Gündə iki-üç orta dərəcədə dəmlənmiş stəkan yeməkdən sonra istehlak edildikdə, qaraciyəri həddindən artıq yükləmədən fayda verə bilər. Az miqdarda süd əlavə etmək turşuluğu azalda bilər, lakin mənfi metabolik təsirlərin qarşısını almaq üçün şəkəri və ya süni tatlandırıcıları məhdudlaşdırmaq məsləhətdir.

Bitki mənşəli və "detoks" çaylarına ehtiyatla yanaşmaq lazımdır, çünki müəyyən maddələr müntəzəm olaraq qəbul edildikdə dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərə və ya qaraciyər fermentlərinə təsir göstərə bilər.

Eynilə, çayı həddindən artıq dəmləmək və ya çox güclü etmək aktiv birləşmələrin konsentrasiyasını artırır və qaraciyərdə gərginlik riskini artırır.

Çayın faydaları həddindən artıq qəbul edildikdə azalır. Çox güclü çayın müntəzəm və ya çox miqdarda qəbul edilməsi qaraciyərin kofein və katexinləri metabolizə etmək üçün daha çox işləməsinə səbəb olur. Zamanla bu, metabolik yükü artıra bilər.

Yüksək dozalarda polifenollar, antioksidantlar olmasına baxmayaraq, detoksifikasiyada iştirak edən qaraciyər fermentlərinin fəaliyyətini dəyişdirə bilər. Bəzi tədqiqatlar çox güclü çayın uzun müddətli istehlakını qaraciyər fermentlərinin səviyyəsinin bir qədər artması ilə əlaqələndirib.

Nəticə etibarilə, həm kliniki məlumatlar, həm də elmi tədqiqatlar eyni nəticəni göstərir: çay qaraciyər sağlamlığını dəstəkləyə bilər, lakin onun faydaları yalnız nə içdiyinizdən deyil, həm də necə içdiyinizdən asılıdır.


Reportyor.az 


SAĞLAMLIQ / KARUSEL