Bir çox insan daha sağlam yaşlanmağın yollarını axtararaq sözdə "super qidalar" və əlavələrə müraciət edir, lakin ən faydalı seçimlərdən bəziləri gözləniləndən daha yaxın və sadə ola bilər.

Daily Mail xəbər verir ki, bu seçimlər arasında aşağı qiyməti, hazırlanması asanlığı və ürək sağlamlığını və sağlam qocalmanı dəstəkləyə biləcək yüksək miqdarda lif, protein və bitki birləşmələri ilə seçilən konservləşdirilmiş qara lobya var.

Diyetoloqlar, xüsusən də geniş yayılmış mövcudluğu, uzun raf ömrü və müxtəlif yeməklərdə çox yönlü olması nəzərə alınmaqla, lobyaların gündəlik pəhrizlərdə daha çox diqqətə layiq olduğunu irəli sürürlər.

Qeydiyyatdan keçmiş diyetoloq və Şimali Karolinadakı Ann Till Qidalanma Qrupunun sahibi Ann Till qeyd edir ki, qara lobya qidalanma və uzunömürlülüklə bağlı söhbətlərdə görkəmli yer tutmalıdır.

Daily Mail-ə danışan Till, qara lobyanın məşhur "super qida" əlavələrinə çox pul xərcləmədən bir sıra faydalı qida maddələri və bitki birləşmələri təmin etdiyini izah etdi.

Minnesota ştatındakı Mayo Klinik Pəhrizinin aparıcı diyetoloqu Tara Şmidt də lobyaları qida dəyərinə nisbətən qiymətləndirilməmiş bir qida kimi görərək bununla razılaşır.

"Paxla əlverişli, çox yönlü, rəfdə davamlı və lif, bitki zülalı, vitaminlər, minerallar və faydalı bitki birləşmələri ilə zəngindir", - deyə Şmidt bildirib.

Qara paxla niyə faydalıdır?

Qara paxlanın sağlamlıq üçün faydalarının bir hissəsi onların lif və bitki birləşmələrindən, o cümlədən antosiyaninlərdən və polifenollardan qaynaqlanır.

Qidalanma mütəxəssisləri qeyd edirlər ki, aşağı dərəcəli xroniki iltihab və oksidləşdirici stress yaşlanma prosesi və ürək xəstəliyi, insulin müqaviməti və idrak geriliyi də daxil olmaqla bir sıra sağlamlıq problemlərinin artması riski ilə əlaqələndirilir.

Qara paxlanın tünd qabığında antioksidan xüsusiyyətlərə malik antosiyaninlər, kversetin və kempferol kimi bitki birləşmələri var.

Till izah edir ki, paxladakı lif faydalı bağırsaq bakteriyalarının qidalanmasına kömək edir, polifenollar isə - o cümlədən antosiyaninlər - hüceyrələri oksidləşdirici stressdən qorumağa kömək edir.

Bu, qara paxlanın qocalmanın qarşısını aldığı və ya xəstəlikləri müalicə etdiyi anlamına gəlmir, lakin onları balanslı pəhrizə daxil etmək uzunmüddətli sağlamlıqla əlaqəli bir sıra qida maddələri təmin edir.

Tədqiqatlar nə deyir?

Tədqiqatlar paxlalıların pəhrizə daxil edilməsini dəstəkləyir, baxmayaraq ki, bu tapıntılar müşahidə olunan sağlamlıq nəticələrinin yalnız qara paxla ilə əlaqəli olduğunu göstərmir:

Ümumi Ölüm: 1,14 milyondan çox iştirakçını əhatə edən meta-analiz, gündəlik əlavə 50 qram paxlalı istehlakının bütün səbəblərdən ölüm riskini 6% azaltması ilə əlaqəli olduğunu aşkar etdi.

Ürək Sağlamlığı: Amerika Kardiologiya Kollecinin Jurnalında dərc olunan bir araşdırma, həftədə ən azı dörd porsiya paxlalı istehlakının (porsiya başına 100 qram) koroner ürək xəstəliyi riskini 14% azaltması ilə əlaqəli olduğunu aşkar etdi.

Ömür Gözləməsi: PLOS Medicine jurnalında dərc olunan Food4HealthyLife tədqiqatından götürülmüş modellər, erkən yetkinlik dövründən başlayaraq paxlalılarla zəngin bir pəhrizə keçməyin iki ildən çox ömür uzunluğunun artması ilə əlaqəli ola biləcəyini göstərdi.

Bu tapıntılar paxlalı qəbulu ilə müsbət sağlamlıq göstəriciləri arasında korrelyasiyanı əks etdirir, baxmayaraq ki, ümumi sağlamlıq bütün pəhriz, fiziki fəaliyyət və daha geniş həyat tərzi seçimlərindən təsirlənir.

Konservləşdirilmiş qara lobya əsas praktik üstünlük təklif edir: onlar demək olar ki, istifadəyə hazırdır və bu da onları gündəlik yeməklərə asanlıqla daxil etməyə imkan verir.

Şmidt qeyd edir ki, konservləşdirilmiş lobya güclü qida seçimidir və əlavə edir ki, onların rahatlığı daha ardıcıl istehlakı təşviq edir.

Konservləşdirilmiş lobya alarkən mütəxəssislər "əlavə duz yoxdur" və ya "az natrium" etiketli seçimlər seçməyi məsləhət görürlər. Standart konservləşdirilmiş lobya üçün onları süzgəcə qoymaq, mayeni süzmək və soyuq suyun altında yaxşıca yaxalamaq natrium tərkibini azaltmağa kömək edir.

Qara lobya göstərir ki, qocalarkən sağlamlığı dəstəkləmək üçün mütləq nadir qidalar və ya bahalı əlavələr tələb olunmur. Balanslı pəhriz müxtəlif qidalı qidalara əsaslanır və paxlalılar dəyərli bir komponent kimi xidmət edir.

Şmidt vurğulayır ki, sağlam qocalma tək bir "möcüzə" qidadan deyil, əksinə müxtəlif, qidalı qidalarla zəngin qidaların ardıcıl istehlakından asılıdır. Bu kontekstdə qara lobya gündəlik yeməklər üçün əlverişli və hazırlanması asan bir seçim təklif edir.


Reportyor.az 



KARUSEL / CƏMİYYƏT