Bir çox insan qarpız toxumlarının sağlamlığa zərərli olduğuna inanır və onları yeməkdən çəkinir. Lakin, onlar əslində maqnezium, dəmir və kalsium kimi vacib qida maddələri ilə zəngindir və ürək sağlamlığını dəstəkləməyə kömək edə bilər.

Verywell Health-in hesabatına görə, qarpız toxumları bir sıra potensial sağlamlıq faydaları təklif edir, baxmayaraq ki, nəzərə alınmalı bəzi çatışmazlıqlar da var.

Enerjinin Artırılması
Cəmi bir unsiya qarpız toxumu cəmi 158 kalori ehtiva edir, lakin bədəni enerji ilə təmin etməyə kömək edən qida maddələri ilə zəngindir.

Onlar həmçinin bir çox qoz-fındıqda olanlara bənzər bitki mənşəli zülallar və vacib amin turşuları təmin edirlər.

Həzm Sağlamlığını Dəstəkləyin
Qarpız toxumları həll olunmayan lif ehtiva edir ki, bu da müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini təşviq etməyə kömək edir və xolesterol və qan şəkəri səviyyələrinin idarə olunmasına kömək edə bilər.

Əsas Qida Maddələri Təmin Edir

Qarpız toxumları aşağıdakılar da daxil olmaqla bir sıra vacib qida maddələri ilə zəngindir:

Maqnezium
Dəmir
Kalsium
Folat
Sink
Kalium
Fosfor

Bu qida maddələri aşağıdakılara kömək edir:

Sümük və əzələ sağlamlığını dəstəkləyir
Qan təzyiqini tənzimləyir
İmmunitet sisteminin funksiyasını gücləndirir
Ürək sağlamlığını qoruyur
Qarpız toxumları ürək üçün faydalı yağlar ehtiva edir, o cümlədən:
Tək doymamış yağ turşuları
Çox doymamış yağ turşuları
Linoleik turşusu (Omeqa-6)
Oleik turşusu

Bu faydalı yağlar ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyir və metabolik sağlamlığın yaxşılaşmasına kömək edir.

İltihabı azaltmağa kömək edir
Qarpız toxumlarında xroniki xəstəliklərdən qorunmağa kömək edə biləcək iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik flavonoidlər və likopen kimi digər bioaktiv birləşmələr var.

Bir çox sağlamlıq faydalarına baxmayaraq, qarpız toxumlarının nəzərə alınmalı bəzi potensial çatışmazlıqları da var.

Həzm Problemləri
Qarpız toxumlarını tamamilə həzm etmək həmişə asan olmur və xüsusilə çox miqdarda istehlak edildikdə və ya lif qəbulu qəfildən artdıqda qəbizliyə, qaza və ya şişməyə səbəb ola bilər.

Yağ qəbulunun artması
Qarpız toxumlarında olan yağların əksəriyyəti sağlam olsa da, bir unsiyada təxminən 13 qram yağ var.

Boğulma təhlükəsi
Kiçik ölçülərinə baxmayaraq, qarpız toxumları bəzi insanlar, xüsusən də udmaqda çətinlik çəkən və ya tənəffüs yollarına qida daxil olanlar üçün boğulma riski yarada bilər.

Allergiya və Həssaslıqlar
Qarpıza qarşı allergik reaksiyalar nadirdir, lakin mümkündür. Bəzi insanlarda toxumların özünə qarşı spesifik həssaslıq və ya allergiya da ola bilər.

Mineralların udulmasına təsir göstərə bilər
Qarpız toxumlarında müəyyən mineralların, xüsusən də sink və dəmirin udulmasına mane olduğu bilinən fitik turşusu var.

Qarpız toxumlarını necə yemək olar
Bir çox digər toxumlar kimi, qarpız toxumları da çox yönlüdür və müxtəlif yollarla, o cümlədən:

1. Onları smuzilərə əlavə etmək
2. Tostun üzərinə səpmək
3. Onları səhər yeməyi dənli bitkiləri və ya qranola ilə qarışdırmaq
4. Onları qəlyanaltı kimi qovurmaq və ya bişirmək
5. Onları bişmiş məhsullara və ya çörəyə əlavə etmək
6. Humusa qarışdırmaq
7. Əlavə xırtıldayanlıq üçün salatlara, sendviçlərə və lavaşlara əlavə etmək


Reportyor.az 




SAĞLAMLIQ / KARUSEL