Müəyyən qidalar, bədənin bu neyrotransmitteri sintez etmək üçün istifadə etdiyi vacib amin turşusu olan triptofanın yüksək tərkibinə görə, adətən "xoşbəxtlik hormonu" kimi tanınan serotoninin istehsalına dolayı yolla təsir göstərir.

Mütəxəssislərə görə, serotonin əhval-ruhiyyənin tənzimlənməsində əsas rol oynayır və zehni sağlamlığın vacib bir komponentidir. Bununla belə, onlar pəhrizin onun səviyyəsinə yalnız dolayı yolla təsir etdiyini və yeganə müəyyənedici amil olmadığını vurğulayırlar.

Healthline-a görə, insan bədəni triptofanı özü istehsal edə bilməz, yəni onu qida mənbələri vasitəsilə əldə etmək lazımdır. Ən görkəmli mənbələrə yumurta, süd məhsulları, soya, balıq, qoz-fındıq və toxum, eləcə də hinduşka daxildir.

Yumurta: Yumurta ağı qan plazmasında triptofan səviyyəsini artıra bilən zülallar ehtiva edir, sarısı isə kolin və omeqa-3 yağ turşuları kimi vacib qida maddələri təmin edir.

Süd məhsulları: Xüsusilə bərk pendirlər bu amin turşusu ilə çox zəngindir.

Bitki mənşəli mənbələr: Tofu və digər soya məhsulları kimi seçimlər triptofan təmin edir və heyvan zülalının qəbulunu azaldanlar üçün əla alternativlər kimi xidmət edir.

Balıq: Qızılbalıq kimi növlər triptofanla yanaşı omeqa-3 yağ turşuları və D vitamini ehtiva etməsi ilə seçilir.

Qoz-fındıq və toxum: Bunlar həm triptofanın, həm də sağlam yağların vacib mənbəyidir.

Hind balığı: Bu, bütün vacib amin turşularını ehtiva edən tam bir protein hesab olunur.

Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, triptofanla zəngin qidaların karbohidratlarla birləşdirilməsi amin turşusunun orqanizmdə mövcudluğunu müvəqqəti olaraq artıra bilər, baxmayaraq ki, onun serotonin səviyyəsinə ümumi təsiri məhdud olaraq qalır.

Onlar həmçinin vurğulayırlar ki, pəhrizdən kənar amillər serotonin istehsalına təsir göstərir, o cümlədən fiziki fəaliyyət, günəş işığına məruz qalma və bağırsaq mikrobiomunun sağlamlığı.

Reportyor.az 



KARUSEL / CƏMİYYƏT