Bir çox insan daha sağlam yaşlanmağın yollarını axtararaq "super qidalar" kimi satılan qidalara və əlavələrə müraciət edir, lakin bəzi faydalı seçimlər düşündüklərindən daha yaxın və sadə ola bilər.

Bu cür seçimlərdən biri əlverişli, hazırlanması asan və ürək sağlamlığını və sağlam qocalmanı dəstəkləyə biləcək lif, protein və bitki birləşmələri ilə zəngin olan konservləşdirilmiş qara lobyadır.

Qidalanma mütəxəssisləri lobyaların gündəlik pəhrizin bir hissəsi kimi daha çox diqqətə layiq olduğunu, xüsusən də geniş şəkildə mövcud olduqları, uzun müddət saxlama müddətinə malik olduqları və müxtəlif yeməklərə əlavə edilə bildikləri üçün olduğunu söyləyirlər.

Qeydiyyatdan keçmiş diyetoloq və Şimali Karolinada Ann Till Nutrition Group-un sahibi olan Ann Till, qara lobyaların qidalanma və uzunömürlülük mövzusunda müzakirələrdə mühüm yer tutduğunu söyləyir.

Daily Mail-ə danışan Till, qara lobyaların insanların "super qida" bazarında populyarlaşan əlavələrə böyük miqdarda pul xərcləmələrini tələb etmədən bir sıra faydalı qida maddələri və bitki birləşmələri təmin etdiyini izah etdi.

Minnesota ştatındakı Mayo Clinic Diet şirkətinin baş diyetoloqu Tara Şmidt də lobyaların qidalandırıcı faydalarına baxmayaraq, onların dəyərsiz qida olduğunu söyləyərək, bununla razılaşır.

Şmidt lobyaların "əlverişli, çox yönlü, rəfdə davamlı və lif, bitki mənşəli protein, vitaminlər, minerallar və faydalı bitki birləşmələri ilə zəngin" olduğunu deyir.

Qara lobya niyə faydalıdır?

Qara lobyanın bəzi faydaları onların lif tərkibi və antosiyaninlər və polifenollar da daxil olmaqla bitki birləşmələri ilə əlaqələndirilir.

Qidalanma mütəxəssisləri qeyd edirlər ki, xroniki aşağı dərəcəli iltihab və oksidləşdirici stress yaşlanma prosesi və ürək xəstəliyi, insulin müqaviməti və idrak zəifləməsi də daxil olmaqla bir sıra sağlamlıq problemlərinin artması riski ilə əlaqələndirilir.

Qara lobyanın tünd qabığında antioksidan xüsusiyyətlərə malik antosiyaninlər, kversetin və kempferol kimi bitki birləşmələri var.

Till deyir ki, lobyadakı lif faydalı bağırsaq bakteriyalarının qidalanmasına kömək edir, antosiyaninlər də daxil olmaqla polifenollar isə hüceyrələri oksidləşdirici stressdən qorumağa kömək edir.

Bu, qara lobyanın qocalmanın qarşısını aldığı və ya xəstəlikləri müalicə etdiyi anlamına gəlmir, lakin onları balanslı pəhrizin bir hissəsi kimi daxil etmək uzunmüddətli sağlamlıqla əlaqəli bir sıra qida maddələri təmin edə bilər.

Tədqiqatlar nə deyir?

Bəzi tədqiqatlar paxlalıların pəhrizə daxil edilməsinin vacibliyini dəstəkləyir, baxmayaraq ki, bu tədqiqatlar tədqiqatçılar tərəfindən müşahidə edilən sağlamlıq nəticələrindən yalnız qara lobyanın məsul olduğu anlamına gəlmir.

1,14 milyondan çox iştirakçının iştirak etdiyi meta-analizdə tədqiqatçılar gündə əlavə 50 qram paxlalı istehlakının hər hansı bir səbəbdən ölüm riskinin 6% azalması ilə əlaqəli olduğunu aşkar etdilər.

Amerika Kardiologiya Kolleci tərəfindən dərc edilən bir araşdırma həmçinin həftədə ən azı dörd porsiya, hər porsiyası 100 qram ağırlığında paxlalı istehlakının koronar ürək xəstəliyi riskinin 14% azalması ilə əlaqəli olduğunu aşkar etdi.

PLOS Medicine jurnalında dərc olunan Food4HealthyLife tədqiqatından götürülmüş modellər, erkən yetkinlik dövründən daha çox miqdarda paxlalı ehtiva edən pəhrizə keçidin iki ildən çox ömür uzunluğunun artması ilə əlaqəli ola biləcəyini irəli sürdü.

Bu tapıntılar paxlalıların istehlakı ilə müəyyən sağlamlıq göstəriciləri arasında əlaqəni əks etdirir, lakin onlar paxla yeməyin özünün ömrü uzaddığını sübut etmir, çünki insan sağlamlığına ümumi pəhriz, fiziki fəaliyyət və həyat tərzi də daxil olmaqla bir çox amillər təsir göstərir.

Konservləşdirilmiş qara paxla da mühüm praktik üstünlük təklif edir: onlar demək olar ki, istifadəyə hazırdır və bu da onları gündəlik yeməklərə daxil etməyi asanlaşdırır.

Şmidt konservləşdirilmiş paxlaların yaxşı bir pəhriz seçimi olduğunu söyləyir və qeyd edir ki, onların rahatlığı insanları onları daha müntəzəm olaraq istehlak etməyə təşviq edə bilər.
Konservləşdirilmiş paxla alarkən istehlakçılara "əlavə duz yoxdur" və ya "az natrium" etiketli növləri seçmələri tövsiyə olunur.

Adi konservləşdirilmiş paxlalar üçün onlar süzgəcə qoyula, süzülüb soyuq suyun altında yaxşıca yuyula bilər. Bu addım tərkibindəki natrium miqdarını azaltmağa kömək edə bilər.

Qara paxla göstərir ki, yaşlandıqca sağlamlığı dəstəkləmək üçün mütləq nadir qidalar və ya bahalı əlavələr tələb olunmur.

Balanslı pəhriz əsasən müxtəlif qida maddələri ilə zəngin qidalara əsaslanır və paxlalılar bunun vacib bir hissəsi ola bilər.

Şmidt vurğulayır ki, sağlam qocalma tək bir "möcüzə" qidadan deyil, əksinə, müxtəlif, qida maddələri ilə zəngin pəhrizdən asılıdır.

Bu kontekstdə, qara lobya bir çox gündəlik yeməklərə daxil edilə bilən ucuz və hazırlanması asan bir seçim təklif edir.

Reportyor.az 




KARUSEL / CƏMİYYƏT