Malayziyanın Azərbaycandakı Səfirliyi  “Malayziya dadları – Malayziyanın səhər yeməyi mədəniyyətinin qeyd olunması” adlı tədbir təşkil edib.

Diplomatik korpusun nümayəndələrinin, KİV və Malayziyanın dostlarının qatıldığı möhtəşəm tədbirdə vurğulandı ki, Malayziyada səhər yeməyi sadəcə günün ilk yeməyi deyil; o, Malayziyanın çoxmədəniyyətli kimliyinin canlı ürək döyüntüsüdür. Bu, malay, çin, hind və yerli xalqların kulinariya ənənələrinin harmoniya içində qovuşduğu bir süfrə, həmçinin birlik, səmimiyyət və dostluğun hər gün qeyd olunduğu bir məqamdır.

Səfirlik bu unikal irsi Azərbaycandakı dostlarla bölüşmək, eləcə də dadlı yeməklərin universal dili vasitəsilə mədəni anlaşma körpüləri qurmaq məqsədilə bugünkü tədbiri təşkil edib.


Malayziyanın səhər yeməyi ənənələri təkcə ölkə daxilində deyil, bütün dünyada tanınır. Səfirin də qeyd etdiyi kimi, 2024-cü ildə Malayziyanın səhər yeməyi mədəniyyəti UNESCO-nun Bəşəriyyətin Qeyri-maddi Mədəni İrs üzrə Reprezentativ Siyahısına daxil edilmişdir. Bu, Malayziyanın zəngin, canlı tarixinin və insanları birləşdirən ruhunun sübutudur.




Malayziyanın Azərbaycandakı səfiri xanım Aznifah Zabdul Qani "Malayziya dadları: Malayziyanın səhər yeməyi mədəniyyəti ilə tanış olun" tədbirdə qonaqları salamlayaraq,  kulinariya ənənələri vasitəsilə Malayziyanın ruhunun, kimliyinin və canlı irsinin mühüm bir hissəsini bölüşməkdən  şad olduğunu deyib. 

"Bugünkü proqram xüsusi əhəmiyyət daşıyır. Belə ki, 2024-cü ilin sonlarına doğru Malayziyanın səhər yeməyi mədəniyyəti rəsmi olaraq UNESCO-nun Bəşəriyyətin Qeyri-Maddi Mədəni İrs üzrə Reprezentativ Siyahısına daxil edilib. Bu mötəbər beynəlxalq tanınma sadəcə müxtəlif və ləzzətli yeməklərimizi deyil, həm də həyat tərzimizi, dəyərlərimizi və cəmiyyətimizdəki harmoniyanı əhatə edir".



Malayziyada səhər yeməyi mədəniyyəti ölkənin müxtəlifliyini, harmoniyasını, inklüzivliyini və çoxetnik cəmiyyətinin bir-birini qəbul etmə xüsusiyyətini əks etdirir. UNESCO-nun meyarlarına uyğun gələn bu qeyri-maddi mədəni irs nümunəsi insanlar arasında sosial əlaqələri gücləndirir və Malayziyanın çoxmillətli bir ölkə kimi gücünü nümayiş etdirir.


Xanım səfir deyib ki, Malayziyada səhər yeməyi heç vaxt tələsik və təkbaşına yeyilən bir yemək deyil. Bu, müxtəlif mədəni, etnik və sosial-iqtisadi mənşəli insanları bir araya gətirən canlı və ictimai bir ritualdır.


"Sübh çağı yol kənarındakı "warung"lara (kiçik yemək köşklərinə), ənənəvi Çin üslublu "kopitiam"lara və ya günün 24 saatı fəaliyyət göstərən "mamak" yeməkxanalarına baş çəksəniz, Malayziyanı əsl siması ilə görə bilərsiniz. Burada cəmiyyətin müxtəlif təbəqələrindən olan insanlar eyni dam altında, yanaşı otururlar. Onlar banan yarpağına bükülmüş ətirli "nasi lemak"ı, toyuq karrisi və ya mərcimək sousuna ("dal") batırılan qat-qat "roti canai"ni, eləcə də məşhur, köpüklü və şirin süd çayımız olan "teh tarik"i bölüşərək süfrə arxasında vaxt keçirirlər. Həmin səhər yeməyi süfrələri arxasında bağların qurulduğunu, dostluqların yarandığını, hekayələrin bölüşüldüyünü və "Muhibbah" – yəni qarşılıqlı xoşniyyət və birlikdən ibarət milli ruhumuzun hər səhər yenidən canlandığını görəcəksiniz. Yeməyin sərhədləri, coğrafi məsafələri və dil fərqlərini aşmaq kimi fövqəladə bir gücü var. Bu kulinariya tədbiri vasitəsilə biz Malayziyanın səmimiyyətini, səxavətini və qonaqpərvərliyini birbaşa Bakının mərkəzinə gətirmək istəyirik. Ümid edirik ki, bu gün səhər yeməyi irsimizlə tanış olmaq təkcə damağınızı oxşamaqla qalmayacaq, həm də sizə Malayziyanın zəngin mədəni mənzərəsinə daha dərindən nəzər salmaq imkanı verəcək".


Qoy bu səhər, Malayziya xalqı ilə Azərbaycan Respublikası xalqı arasındakı dostluğu, mədəni xoşniyyəti və sıx əlaqələri daha da möhkəmləndirən növbəti bir mənalı körpü olsun.



Bu canlı ənənəni daha yaxından hiss etmək üçün Malayziyanın səhər yeməyi mədəniyyətinin rəngarəngliyini, səslərini və hekayələrini əks etdirən video təqdimat nümayiş olundu.


Daha sonra bu gün xüsusi olaraq qonaqlar üçün hazırlanmış təamlar təqdim olundu. 




"Selamat Menjamu Selera" – xoş iştahalar!




Reportyor.az 


KARUSEL / MƏDƏNİYYƏT