Mürəkkəb pəhrizlər və qadağan olunmuş qidaların uzun siyahıları arasında pəhrizi yaxşılaşdırmaq həddindən artıq hiss oluna bilər. Lakin bir neçə kiçik gündəlik düzəliş vərdişləri alt-üst etmədən yeməyin qida dəyərini artıra bilər.

Bu seçimlər xəstəliyin müalicəsi deyil və onların faydaları miqdar, sağlamlıq vəziyyəti və ümumi pəhriz rejimindən asılıdır. Sağlam bir insana uyğun olanı böyrək xəstəliyi, ürək xəstəliyi və ya diabet xəstələri üçün tənzimləmək lazım ola bilər.

Verywell Health-dən bir hesabata görə, meyvə, qatıq, yumurta, qəhvə və xolesterolun idarə olunmasını dəstəkləyən qidalarla bağlı 5 sadə dəyişikliklə başlaya bilərsiniz.

Qarpız: Susuzluq Hər Kəs Üçün Deyil
Qarpız əsasən sudan ibarətdir və C vitamini, likopen və L-sitrulin birləşməsini, eləcə də bir qədər kalium təmin edir. Bu, xüsusilə isti günlərdə susuzluğa kömək etmək üçün təravətləndirici bir seçim halına gətirir.

Lakin onu böyrəklər üçün universal olaraq faydalı adlandırmaq yanlış ola bilər. İnkişaf etmiş böyrək xəstəliyi olan bəzi insanlara maye və ya kalium qəbulunu məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur və Milli Diabet, Həzm və Böyrək Xəstəlikləri İnstitutu qeyd edir ki, qarpız da daxil olmaqla su ilə zəngin meyvələr dializ xəstələri üçün gündəlik maye qəbuluna daxil ola bilər.

Tipik bir porsiya qarpız digər meyvələrlə müqayisədə kalium baxımından xüsusilə yüksək olmasa da, porsiya ölçüsü və xəstəlik mərhələsi müvafiq miqdarı müəyyən edir.

Aşağı Şəkərli Qatıq
Şirinləşdirilmiş qatıq adi, şəkərsiz qatıqla əvəz edilə bilər, sonra faydalı lif və yağlarla yanaşı daha yaxşı dad üçün meyvə, qoz-fındıq və ya toxumla bəzədilə bilər.

ABŞ Milli Səhiyyə İnstitutları izah edir ki, qatıq bakteriya mədəniyyətlərindən istifadə etməklə hazırlanır və həmçinin müxtəlif ştammlardan faydalı mikroorqanizmlər ehtiva edə bilər. Lakin fermentləşdirilmiş qidada bakteriyaların olması onu avtomatik olaraq sübut olunmuş sağlamlıq faydaları olan "probiotik" məhsula çevirmir.

Buna görə də, bütün qatıqların eyni olduğunu düşünməkdənsə, canlı kulturalar üçün etiketini yoxlamaq və əlavə edilmiş şəkərlərə və porsiya ölçüsünə diqqət yetirmək daha yaxşıdır.

Yağsız Yumurta
Yumurtalar lutein, zeaksantin, kolin və bir sıra vitamin və minerallarla yanaşı yüksək keyfiyyətli protein təmin edir. Onları qaynatmaq, bişirmə zamanı kərə yağı, yağ və ya yağ əlavə etmədən onlardan həzz almağa imkan verir.

Bu, qızartmanın qadağan olduğu anlamına gəlmir, kərə yağı və heyvan yağları əvəzinə orta miqdarda zeytun yağı və ya başqa bir tropik olmayan bitki yağı istifadə edilə bilər. Amerika Ürək Assosiasiyası sağlam bir insanın balanslı pəhrizin bir hissəsi olaraq ümumiyyətlə gündəlik bir yumurta əlavə edə biləcəyini, lipid pozğunluğu olanların isə həkim tövsiyələrinə əməl etməli olduğunu bildirir.

Bir fincan qəhvənizə duz lazımdırmı?
Çox az miqdarda duz kofein də daxil olmaqla müəyyən birləşmələrin acılığını azalda bilər. Bu hiylə bəzi insanlara şəkər və ya qaymaq qəbulunu azaltmağa kömək edə bilər, lakin qəhvəyə əlavə sağlamlıq faydası vermir və bəzən iddia edildiyi kimi turşu reflüksünü müalicə etmir.

Gündəlik duz əlavə etmək natrium qəbulunu izləyənlər üçün də uyğun olmaya bilər. ABŞ Qida və Dərman Administrasiyası böyüklərə gündə 2300 milliqramdan çox natrium qəbul etməməyi tövsiyə edir, çünki daha yüksək qəbul yüksək təzyiq riskinin artması ilə əlaqələndirilir.

Xolesterolu idarə etmək üçün tam bir lövhə
"Möcüzəvi qida" axtarmaq əvəzinə, lif təmin etmək üçün yulaf, paxlalı bitkilər və tərəvəzləri, doymamış yağlar üçün qoz-fındıq və zeytun yağı ilə birlikdə birləşdirə və uyğun olduqda soya və bitki sterolları ilə zənginləşdirilmiş qidaları daxil edə bilərsiniz.

Bu model, xüsusən də doymuş və trans yağları yüksək olan qidaları əvəz etdikdə, xolesterolu idarə etməyə kömək edə bilər. Lakin əsl təsir bir neçə gün ərzində tək bir məhsul yeməkdən deyil, ardıcıllıqdan, müxtəliflikdən və porsiya nəzarətindən irəli gəlir.

Sonda sağlamlıq bir qaşıq və ya bir parça meyvə ilə deyil, masada davamlı bir model halına gələnə qədər təkrarlanan kiçik seçimlərlə qurulur.


Reportyor.az 



SAĞLAMLIQ / KARUSEL