Rusiyalı qidalanma üzrə mütəxəssis Yelena Solamatina xəbərdarlıq edib ki, orqanizm bitki mənşəli qidalardan bəzi dəyərli qidaları heyvan məhsullarında olanlardan daha az səmərəli şəkildə mənimsəyir.

"Heyvan məhsullarından alınan zülal daha yaxşı biomənimsənilməyə malikdir. İnsan orqanizmi bu qidaya davamlı olaraq ehtiyac duyur", - deyə o bildirib.

Mütəxəssis qeyd edib ki, zülal əzələləri, dərini, saçları, fermentləri, qan damarlarını, oynaqları, immun sistemini və daha çoxunu formalaşdıran bədənin əsas tikinti materialıdır.

Bu əsasda Solamatina xəbərdarlıq edib ki, veqan pəhrizi uşaqlar üçün tamamilə uyğun deyil və iddia edir ki, böyüyən orqanizmlər getdikcə daha çox miqdarda zülala ehtiyac duyurlar. Bu olmadan uşaqlar daha tez-tez xəstələnə və normal inkişaf edə bilmirlər.

Heyvan məhsullarından imtina etmək, yaşla birlikdə zülal tələbatı artan yaşlı yetkinlər üçün də xüsusilə riskli ola bilər. Zülal çatışmazlığı sınıqlar və əzələ itkisi riskini artırır ki, bu da sarkopeniya kimi tanınır.

Mütəxəssis həmçinin qeyd edib ki, veqan pəhrizi dəmir çatışmazlığına daha çox həssas olan uşaq doğuş yaşındakı qadınların sağlamlığına zərər verə bilər. O bildirib ki, ətdən alınan dəmir daha səmərəli şəkildə mənimsənilir. Bu mikroelementin çatışmazlığı anemiyaya səbəb ola bilər və ağır hallarda düşük və ya dölün anormallıqlarına səbəb ola bilər.


Reportyor.az 


SAĞLAMLIQ / KARUSEL